Кюфтетата ще станат по-меки и сочни от всякога, ако сложите този плод в каймата

Всяка домакиня иска да изненада семейството си с ефирни и вкусни кюфтета. Но често те не придобиват желаната текстура и стават твърди като подметка. 

Още: Какви особености има в приготвянето на агнешка шкембе чорба

Още: Тази селска агнешка чорба ще ви върне много години назад

Само домакините с опит и готвачите в ресторантите знаят един трик, благодарение на който този проблем не съществува. За целта те добавят един плод в каймата. 

За кюфтета като в ресторант - сложете това в каймата и те няма да се разпаднат в тигана

Плодът, който прави кюфтетата по-меки и сочни от всякога

В случая става въпрос за ябълка. Ако мислите, че този плод ще придаде сладникав вкус на кюфтетата, грешите. 

Още: Агнешко с картофи - ето как да се топи в устата

Още: Какво да добавим към агнешкото с ориз, за да стане ненадминато

Също така ябълката няма да направи каймата по-кисела. Напротив, тя подобрява текстурата и аромата на кюфтетата. 

За целта е необходимо плодът предварително да се смели в месомелачка и едва след това да се добави в каймата.

Колко лук се слага в 1 кг кайма - дори опитните домакини не знаят правилния отговор

След като добавите смелената ябълка, омесете каймата. Приберете я в хладилника и я оставете да престои в него 15 минути. 

Още: Колко време се варят тортелини, за да омекнат достатъчно

Още: Перфектните мъфини: Рецепта за делник и празник

След това оформете кюфтетата по обичайния начин и ги изпържете в тиган или ги изпечете във фурна.