Всяка домакиня иска да изненада семейството си с ефирни и вкусни кюфтета. Но често те не придобиват желаната текстура и стават твърди като подметка.
Само домакините с опит и готвачите в ресторантите знаят един трик, благодарение на който този проблем не съществува. За целта те добавят един плод в каймата.
За кюфтета като в ресторант - сложете това в каймата и те няма да се разпаднат в тигана
Плодът, който прави кюфтетата по-меки и сочни от всякога
В случая става въпрос за ябълка. Ако мислите, че този плод ще придаде сладникав вкус на кюфтетата, грешите.
Също така ябълката няма да направи каймата по-кисела. Напротив, тя подобрява текстурата и аромата на кюфтетата.
За целта е необходимо плодът предварително да се смели в месомелачка и едва след това да се добави в каймата.
Колко лук се слага в 1 кг кайма - дори опитните домакини не знаят правилния отговор
След като добавите смелената ябълка, омесете каймата. Приберете я в хладилника и я оставете да престои в него 15 минути.
След това оформете кюфтетата по обичайния начин и ги изпържете в тиган или ги изпечете във фурна.
