Кюфтетата ще станат по-меки и сочни от всякога, ако сложите този плод в каймата

25 декември 2022, 10:34 часа

Всяка домакиня иска да изненада семейството си с ефирни и вкусни кюфтета. Но често те не придобиват желаната текстура и стават твърди като подметка. 

Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка

Още: Преди или след пържене: Кога се слага сол в бърканите яйца

Само домакините с опит и готвачите в ресторантите знаят един трик, благодарение на който този проблем не съществува. За целта те добавят един плод в каймата. 

За кюфтета като в ресторант - сложете това в каймата и те няма да се разпаднат в тигана

Плодът, който прави кюфтетата по-меки и сочни от всякога

В случая става въпрос за ябълка. Ако мислите, че този плод ще придаде сладникав вкус на кюфтетата, грешите. 

Още: Брутално вкусен козунак с кисело мляко

Още: Какви грешки допускаме при овкусяване на зелена салата?

Също така ябълката няма да направи каймата по-кисела. Напротив, тя подобрява текстурата и аромата на кюфтетата. 

За целта е необходимо плодът предварително да се смели в месомелачка и едва след това да се добави в каймата.

Колко лук се слага в 1 кг кайма - дори опитните домакини не знаят правилния отговор

След като добавите смелената ябълка, омесете каймата. Приберете я в хладилника и я оставете да престои в него 15 минути. 

Още: Как се приготвя известната градинска салата

Още: Как се приготвя най-вкусната яйчена салата

След това оформете кюфтетата по обичайния начин и ги изпържете в тиган или ги изпечете във фурна.


Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Таня Станоева
Таня Станоева Отговорен редактор
Новините днес