Спанакът е изключително полезен за цялостното ви здраве, така че е много добро решение да го включите в менюто си. Има най-различни рецепти, но днешната е много лесна и вкусна - лека крем супа със спанак и сметана. Насладете се на вкуса. Ето какви са стъпките при приготвяне.
Необходими продукти:
- 1/2 кг спанак
- 1/2 кг коприва
- 1 връзка магданоз
- 50 г масло
- 2 с.л. олио
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 2 стръка целина
- 200 мл. течна сметана
- 1 1/2 л. вода
Хрупкави тиквички: Така ги приготвят във Франция
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да попарите в кипяща вода за 2-3 минути спанака, копривата и магданоза. Отстраняват се, а бульонът се запазва.
След това маслото се разтопява заедно с олиото и в него се задушават нарязаните на ситно моркови, целина и лук. Когато омекнат, се заливат с бульона, образуван при кипването на спанака. Варите до пълно омекване.
След това добавете спанака, копривата и магданоза. Добавяте сол и пипер на вкус. Свалете от колона и добавете и сметана. Пюрирайте.
Приятен апетит!
