Консервираните зелени домати се харесват от мнозина. От тях се получава една страхотна туршия, която позволява да бъде подправена с малко червен пипер и олио.
Приготвянето на тази зимнина обаче е обвързано с някои тънкости и специфики, ако искаме накрая вкусът да бъде такъв, какъвто го помним от детството си.
Ето и какви продукти са нужни за консервираните домати:
• зелени домати - 1 кг;
• моркови - 1 - 2 бр.;
• копър - 1 връзка;
• чесън - 3 скилидки;
• оцет - 6 с.л.;
• захар - 2 с.л.;
• олио – малко;
• сол - 2 с.л.;
• черен пипер - на зърна.
Начин на приготвяне:
Доматите се измиват и след това се режат на полумесеци. Ако са по-малки, можете да ги нарежете на две половини.
Направете това, за да узреят обраните зелени домати?
Морковите се режат или стържат, в зависимост от това с какво време разполагате.
Започнете да подреждате двата зеленчука в средно големи буркани. Между тях не забравяйте да слагате нарязан на ситно копър, чесън и няколко зърна черен пипер.
На всеки буркан се добавят 3 с.л. оцет, 1 с.л. сол и захар. Задължително доливате и малко олио за още повече вкус. Най-накрая доливате с вода и затваряте здраво с капачки.
Стерилизирането на тази туршия отнема около 10 минути след завирането на водата. След това бурканите се обръщат с капачките надолу. Когато се хладят, може да ги подредите в килера или на друго място, отредено за съхранение на зимнината ви.
Тази туршия от зелени домати е толкова вкусна, че си струва да я приготвите!
