Киселото зеле с ориз е неизменна част от трапезата ни най-вече в студените месеци. Предлагаме ви класическата рецепта за приготвянето му.
Ето какви са необходимите съставки:
1 кг кисело зеле
1 стрък праз
200 гр ориз
дафинов лист
черен и червен пипер на вкус
5-6 супени лъжици олио
Етапи в изпълнението на рецептата:
Нарежете зелето на тънки и не много дълги ивици.
Нарежете праза на ситно. Почистете ориза и го измийте.
Загрейте мазнината в съда, в който ще приготвяте ястието.
След като олиото загрее, прибавете нарязания праз и ориза. Бъркайте постоянно. След като оризът стане прозрачен, прибавете нарязаното зеле към него.
Добавете и 3 чаши вода. Може да използвате и чаша зелев сок. В случая добавете само две чаши вода. Ако използвате зелев сок, не добавяйте допълнително сол към ястието.
След като зелето омекне, добавете подправките - черен и червен пипер. Накрая сложете и дафиновия лист.
Може да оставите ястието на котлона до пълно омекване на зелето. Ако желаете може и да го запечете във фурна. След като зелето започне да омеква, махнете го от котлона. Прехвърлете ястието в тава. Печете за около 20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
Добър апетит!
