Тиквичките по гръцки са не просто обикновени пържени тиквички, а истински деликатес, който се радва на популярност не само в Гърция, но и у нас. Тяхната хрупкава външност и ароматен вкус ги правят изключително желани на масата. Ето как можете да приготвите това вкусно ястие у дома.
Още: Как се приготвя жито за Задушница - ето какви са тънкостите
Още: Как се приготвя традиционният ирландски чай
Как се правят тиквички по гръцки?
Необходими съставки
- Тиквички - 3 броя
- Бяло брашно - 1 супена лъжица
- Царевично брашно - 1 супена лъжица
- Олио - 1/2 чаша
- Кисело мляко - 1 чаша
- Чесън - 2-3 скилидки
- Копър - 1/2 връзка
Как се приготвят пържени тиквички по гръцки?
Подготовка на тиквичките:
Още: Какви са тънкостите в приготвянето на яйца по шопски
Още: Родопите пазят своите тайни: Ето как се приготвят яйца по смолянски
- Нарежете тиквичките на тънки ленти. Може да използвате белачка за зеленчуци за по-лесно нарязване.
- В голяма купа със студена вода и кубчета лед потопете нарязаните тиквички.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Какво представляват невероятно вкусните яйца по швейцарски
Още: Подправката, с която домашната луканка ще се превърне в кулинарен шедьовър
Подготовка на сместа за овалване:
- Смесете бялото и царевичното брашно в чиния, добавете сол на вкус.
- Поставете тиквичките в тази смес постепенно, покривайки ги равномерно.
Пържене на тиквичките:
- В голям тиган или тенджера загрейте олиото на средно висока температура.
- Изпържете тиквичките от двете страни, докато станат златисти и хрупкави.
- Извадете ги в чиния, върху кухненска хартия, за да абсорбира излишната мазнина.
Хрупкави тиквички по гръцки – уникално вкусни са!
Още: Обикновената мусака с необикновена заливка
Още: Професионален готвач сподели как се приготвят перфектните кюфтета със сос Бешамел
Подготовка на млечния сос:
- Счукайте чесъна със солта в чиния.
- Добавете нарязания копър и киселото мляко, разбъркайте добре.
Тиквичките по гръцки са не просто ястие, а кулинарно изживяване, което може да впечатли всеки любител на добрата храна. Тяхната лекота и вкус, подчертани с млечния сос, правят тази рецепта перфектна за всеки повод.
Добър апетит!
