Гъбената супа с бекон е изключително вкусна и лесна за приготвяне супа. Благодарение на своите съставки Вкусът и е много балансиран и ще задоволи дори и най-капризните от вас. Продуктите от които се приготвя ги има във всеки магазин, така че не е проблем след като прочетете тази прекрасна рецепта да не губите време, а да отидете да напазарувате това което ще ви трябва и да си приготвите тази супа. Изборът на гъбите умишлено го оставяме за вас, но по всеобщо мнение най-подходящи за тази супа са манатарките.
Ето и рецептата:
Съставки
бекон, нарязан на ивици - 8-10 бр.
гъби - 250 гр.
лук, - 1 бр.
чесън - 2-3 счукани скилидки
сметана 15-20% - 250 мл.
бульон (гъби или пиле) - 500 мл.
царевично нишесте - 3 супени лъжици
сол и смлян черен пипер
вода -
настърган пармезан - 70 гр.
Рецепта за готвене стъпка по стъпка:
Нарежете лентите бекон . Това е много удобно и бързо. Запържете филийките бекон, докато станат хрупкави, след което подсушете върху хартиена кърпа.
В маслото, останало след пържене на бекона, задушете гъбите, лука и чесъна на бавен огън за около 7 минути.
Изсипете сметаната и половината от настърганото сирене. Вари се, като се разбърква до пет минути.
Смесете отделно царевично нишесте, сол, черен пипер и вода, докато се получи гладка смес.
Изсипете кремообразната зеленчукова маса във врящия бульон, разбъркайте и добавете нишестената смес. Вари се, като се разбърква, докато се сгъсти за 3 минути.
Изсипете в купички и добавете филийките бекон. Можете да добавите тънки пръстени праз или консервиран зелен грах (дъщеря ми така го харесва). Поръсете с настърган пармезан.
Не пропускайте да опитате, много нежно и вкусно и най-важното бързо!
Добър апетит!!!
