Ето така се приготвя питката за Богоявление

Домашно приготвената питка е едно от нещата, които задължително се поднасят на трапезата на Богоявление, 6 януари.

Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Ако нямате никаква представа как точно да направите домашния хляб, ще ви улесним, споделяйки с вас рецепта за питка за Йордановден и стъпка по стъпка как да я приготвите.

Питка за Богоявление:

Продукти, с които да разполагате:

• брашно - около 800 г;

• яйца - 2 бр. (1 жълтък за намазване);

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

• прясно мляко - 200 мл;

• вода - 100 мл топла;

• сол - 1 с.л. равна;

• захар - 1 с.л. с връх;

Още: Как най-лесно става почистването на свински черва

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

• кисело мляко - 3 с.л.;

• сода бикарбонат - 1 щипка;

• олио - 3 с.л.;

• мая - 11 г суха.

За мазане:

• масло - 100 г;

• жълтъци - 1 бр.;

• прясно мляко - 1 с.л.;

• олио - 1 с.л.

Начин на приготвяне:

Най-напред започнете с активирането на маята. Затоплете си млякото и към него добавете маята и захарта. Разбъркайте, за да може да се разтвори и след това оставете за няколко минути, в които да се активира.

Най-бързата, лесна и вкусна питка!

Брашното задължително се пресява, така че накрая питката да стане мека и пухкава. Към него добавете солта и разбъркайте. Яйцето се разбива, заедно с белтъка, добавя се олиото, киселото мляко със содата и се изсипва към брашното. След това се добавя и маята, която вече се е активирала.

Започнете да месите меко тесто като добавяте към него топлата вода на тънка струя. Готовото тесто се прехвърля в предварително намазана с олио купа, покрива се и се оставя на топло място за около час, за да може да втаса и да удвои обема си.

Когато това се случи, премесете повторно тестото и от него отделете 3 еднакви като големина топки. Разточете ги и започнете да ги подреждате една върху друга, като всяка от кората мажете с масло. Най-горната кора оставяте така.

Трите кори се разточват с диаметър, колкото дъното на тавата, в която ще се пече питката. Нарежете кората на 8 триъгълни парчета и започнете да ги подреждате в кръг. Всяко едно парче натиснете в средата с дървен шиш.

Останалото тесто се разделя на 6 топки, разточва се на кори и след това се събират две по две, в средата се намазват с разтопено и охладено масло. Трите кори се разточват повторно с малко по-голям диаметър. Всяка се реже на триъгълни парчета и се подрежда при останалите.

Питката се намазва със смес от мляко, жълтък, олио и масло и се оставя да втаса за още 40 минути. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Когато хване златиста коричка, може да я извадите от фурната. Покрийте я с хавлия и я оставете да си почива. Поднесете я на масата и изненадайте всички с вкуса и визията й!