Знаете ли, че направата на домашна извара съвсем не е толкова сложна задача, колкото смятате? Дори накрая вкусът й е много по-добър от този на купешката. Да не говорим, че можете да си я овкусите с допълнителни подправки и да я превърнете в чудесна разядка, с която да гарнирате препечени филийки хляб.
Още: Досега не сте яли по-вкусна печена скумрия от тази
Още: Вкусно и бързо: 2 пролетни ястия, които да приготвяте всеки ден
Време е да споделим с вас тънкостите и спецификите, свързани с направата на домашна извара.
Как сами да си приготвим извара у дома?
Добре би било, ако има от къде да си купите домашно прясно мляко. Това ще ви гарантира перфектен краен резултат. Нужното количество е три литра. Излейте го в стъклен буркан и го покрийте с парче плат, така че да не е на пряка светлина.
Ако нямате извара у дома, можете да ползвате ТЕЗИ заместители според рецептите
Още: Сладко от глухарчета: Точната рецепта с правилния грамаж
Още: Сочна торта от стар козунак: Вкусно, лесно и бързо
Дръжте буркана с мляко на топло място. След 2-3 дни престой млякото вече ще се е пресякло, а на повърхността му ще се е образувал слой извара.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Този сладкиш с ягоди се предава от поколение на поколение
Излейте млякото в голяма тенджера и го оставете на бавен огън за няколко минутки. Бъркайте, но много внимателно. Проверявайте дали се е затоплило равномерно. Може би около 6-7 минути ще са нужни на млякото, за да достигне до желаната температура.
Внимавайте да не прегреете изварата, защото накрая продуктът ще е много жилав и неприятен за консумация.
Накрая идва ред на самото отделяне на изварата от суроватката. Може да се използва голямо парче марля и да се остави суроватката да изтече, така че накрая да остане само изварата.
Още: Най-вкусните пилешки дробчета на фурна се приготвят така
Още: Перфектната бърза вечеря: С това ястие ще забравите за пържените картофи, по-вкусно е дори от тях
На финала може да добавите сол на вкус или други подправки. Ето, че вече имате достатъчно количество вкусна домашна извара, която може да използвате като плънка за банички и всякакви други кулинарни вкусотии.
Опитайте да я приготвите и няма да се разочаровате от крайния резултат!
