Знаете ли, че направата на домашна извара съвсем не е толкова сложна задача, колкото смятате? Дори накрая вкусът й е много по-добър от този на купешката. Да не говорим, че можете да си я овкусите с допълнителни подправки и да я превърнете в чудесна разядка, с която да гарнирате препечени филийки хляб.
Още: Как точно се приготвя грах за гарнитура
Още: Каква е тайната на най-вкусния грах с картофи
Време е да споделим с вас тънкостите и спецификите, свързани с направата на домашна извара.
Как сами да си приготвим извара у дома?
Добре би било, ако има от къде да си купите домашно прясно мляко. Това ще ви гарантира перфектен краен резултат. Нужното количество е три литра. Излейте го в стъклен буркан и го покрийте с парче плат, така че да не е на пряка светлина.
Ако нямате извара у дома, можете да ползвате ТЕЗИ заместители според рецептите
Още: Тази наденица с праз се яде и у вас, и у нас
Още: Питай старило: Ето кои са задължителните подправки за домашна наденица
Дръжте буркана с мляко на топло място. След 2-3 дни престой млякото вече ще се е пресякло, а на повърхността му ще се е образувал слой извара.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Този боб с наденица хем се готви лесно, хем е много вкусен
Излейте млякото в голяма тенджера и го оставете на бавен огън за няколко минутки. Бъркайте, но много внимателно. Проверявайте дали се е затоплило равномерно. Може би около 6-7 минути ще са нужни на млякото, за да достигне до желаната температура.
Внимавайте да не прегреете изварата, защото накрая продуктът ще е много жилав и неприятен за консумация.
Накрая идва ред на самото отделяне на изварата от суроватката. Може да се използва голямо парче марля и да се остави суроватката да изтече, така че накрая да остане само изварата.
Още: Тези зелеви сарми с кайма са любими на поколения българи
Още: С това пълнено свинско месо никога няма да напълнеете
На финала може да добавите сол на вкус или други подправки. Ето, че вече имате достатъчно количество вкусна домашна извара, която може да използвате като плънка за банички и всякакви други кулинарни вкусотии.
Опитайте да я приготвите и няма да се разочаровате от крайния резултат!
