Нима има нещо по-коледно от аромата на канела, джинджифил и портокал? Днес и трите любими аромата ще бъдат включени, за да създадат празнична феерия за сетивата! Представяме ви рецепта за джинджифилови бисквити с глазура и портокалови корички.
Необходими продукти:
150 гр кафява захар
Още: Бързи за приготвяне и много ароматни: Меки ябълкови бисквити
250 гр мед
150 гр масло
550 гр брашно
1 средно голямо яйце
Още: Икономични коледни сладки за богата трапеза на празника
1 ч.л. смян джинджифил
2 ч.л. сода бикарбонат
½ ч.л. смлян карамфил
3 ч.л. канела
Щипка сол
За портокаловите корички:
1 портокал
50 гр бяла захар
100 гр вода
За глазурата:
3 белтъка
500 гр пудра захар
Начин на приготвяне:
Разтопете захарта, меда и маслото в касерола на котлона. Добавете подправките и содата бикарбонат, като не спирате да бъркате.
Оставете сместа да изстине, след което добавете яйце, брашното и солта. След това омесете гладко тесто и го разделете на 2 големи топки. Завийте го в стреч фолио и го оставете да престои в хладилника за 1 час.
Загрейте фурната на 200 градуса. Посипете брашно върху плота и разточете тестото до дебелина 3-4 мм. Изрежете еднакви кръгчета. Подредете сладките върху тава с хартия за печене. Съберете остатъците от тестото и повторете процедурата с изрязването на кръгчетата.
Печете за 10-12 минути. Оставете сладките в тавата, докато изстинат и станат хрупкави.
Обелете портокала и нарежете портокаловата кора на парченца и я поставете в малка касерола със захарта и водата. Оставете да къкри 30 минути, добавяйки вода при нужда.
Извадете коричките от сиропа и ги оставете да изстинат.
За глазурата разбийте белтъците на сняг, като постепенно добавяте пудрата захар. Продължавайте да разбивате, докато глазурата стане гладка, лъскава и стегната.
Потапяйте едната половина на сладките в глазурата и подредете бисквитките върху хартия за печене. Докато още не е изстинала глазурата декорирайте с парченца захаросани корички. Оставете сладките да стегнат за 1 час и приберете в кутии.
