Дори най-жилавото месо ще стане меко и сочно, ако преди пържене го поръсите с това

Всяка домакиня иска да приготви вкусно и сочно месо. Но често след пържене то става прекалено сухо и жилаво.

Още: Топят се в устата: Печени агнешки котлети с пикантна нотка

Още: Какви особености има в приготвянето на класическото руло Стефани?

Не всички домакини знаят, че професионалните готвачи активно използват една необичайна съставка при приготвянето на много ястия. Те дори поръсват месото с нея преди да го изпържат.

Необичайната съставка, с която дори най-жилавото месо става меко и сочно след пържене

На първо място, използването на захар осигурява по-ярък вкус на ястието - по този начин месото става много вкусно.

И без марина месото ще стане меко и сочно, ако го поръсите с това

Още: Колко време се пекат пилешки бутчета в плик?

Още: Разядка с авокадо и сварени яйца – чудесна добавка към великденската трапеза

Втората причина за използването на захар при пърженето месо е положителният ефект, който тя оказва върху текстурата на продукта. 

И третият аргумент в полза на използването на тази съставка е известен на мнозина: захарта придава на месото невероятна коричка, тъй като при нагряване се карамелизира.

В резултат на това ястието в чинията ще изглежда като приготвено от професионален готвач. За да не се окаже сладко месото, трябва да използвате захар в разумно количество: за килограм продукт е необходимо не повече от половин малка лъжица.

Само 1 чаша от това ще направи месото по-крехко и по-сочно от всякога, ще забравите за всяка друга марина

Още: Най-вкусната дроб сарма без заливка за Великден

Още: Великденски козуначени кифлички за начинаещи