Необходими продукти:
Още: Турският портокалов кекс, който завладя ума на домакините
Още: Банановият кекс без брашно, който се превърна в абсолютен хит тази зима
4 средно големи яйца
около 900 грама брашно
1 пакетче мая суха
Още: Най-вкусните пилешки пържоли само с две съставки
Още: Най-лесните и вкусни яйца по панагюрски само за 7 минути
1/2 ч.л. захар
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Защо майстор готвачите увиват пържолите в зелеви листа?
1 ч.л. сол
1 1/2 ч.ч. кисело мляко
топла вода
Още: Ако искате сочни пилешки пържоли, увийте ги в това
Още: Икономичен кекс с 1 яйце, който се приготвя за 10 минути
2 ч.л. масло
Начин на приготвяне:
Брашното, солта, захарта и маята се разбъркват. Прибавя се към тях киселото мляко и 3 яйца + белтъка на четвртото. Желтъкът му ще се използва накрая за намазване на питата. Замесва се еластично тесто. При необходимост се добавя малко брашно или топла водичка.
Оставя се да втаса в намаслена купа за около 1 час.
После тестото се радзеля на 4 топки – една по-малка и три по-големи.
По-малката топка се слага в средата на тавата за печене, която е предварително намазана с разтопено масло.
Останалите три топки се разточват на кора с диаметър около 28 см. Трите кори се слагат една върху друга като между тях се слага разтопено масло. Разрязват се на 12 триъгълника (като торта).
Така оформените триъгълници се навиват на кифлички (от основата към върха) и се нареждат в тавата.
Питата се оставя да втаса един час, след което се намазва внимателно с помощта на четка с разбития желтък.
Пече се в предварително заграяна фурна на 180-190 градуса около 35 минути или докато питката получи апетитна златиста кора.
По желание след като се извади от печката, питата може да се поръси леко с вода и да се завие с кърпа.
