Необходими продукти:
Още: Без угризения: Дубайски бонбони с шамфъстък
Още: Това свинско с кисело зеле си е истински класика
4 средно големи яйца
около 900 грама брашно
1 пакетче мая суха
Още: Лесни и вкусни мързеливи зелеви сарми на фурна: Перфектната рецепта за бърза вечеря
Още: Лесна рецепта: Най-вкусните пилешки крилца с медена марината на фурна
1/2 ч.л. захар
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Каква е тайната на най-вкусната салата с киноа
Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка
1 ч.л. сол
1 1/2 ч.ч. кисело мляко
топла вода
Още: Преди или след пържене: Кога се слага сол в бърканите яйца
Още: Брутално вкусен козунак с кисело мляко
2 ч.л. масло
Начин на приготвяне:
Брашното, солта, захарта и маята се разбъркват. Прибавя се към тях киселото мляко и 3 яйца + белтъка на четвртото. Желтъкът му ще се използва накрая за намазване на питата. Замесва се еластично тесто. При необходимост се добавя малко брашно или топла водичка.
Оставя се да втаса в намаслена купа за около 1 час.
После тестото се радзеля на 4 топки – една по-малка и три по-големи.
По-малката топка се слага в средата на тавата за печене, която е предварително намазана с разтопено масло.
Останалите три топки се разточват на кора с диаметър около 28 см. Трите кори се слагат една върху друга като между тях се слага разтопено масло. Разрязват се на 12 триъгълника (като торта).
Така оформените триъгълници се навиват на кифлички (от основата към върха) и се нареждат в тавата.
Питата се оставя да втаса един час, след което се намазва внимателно с помощта на четка с разбития желтък.
Пече се в предварително заграяна фурна на 180-190 градуса около 35 минути или докато питката получи апетитна златиста кора.
По желание след като се извади от печката, питата може да се поръси леко с вода и да се завие с кърпа.
