Каквото и да кажем за тази царска туршия с варена марината, ще е малко. Получава се наистина върхът. Вкусовете са перфектно балансирани, а зеленчуците запазват една много приятна хрупкавост, удоволствие е човек да я похапва.
Знаем, че мнозина от вас предпочитат сами да се заемат с подготовката на консервирани храни за зимните месеци, затова споделяме с вас тази чудна рецепта за царска туршия с варена марината. Най-хубавото е, че подготовката отнема съвсем малко време и всяка домакиня, независимо от нейната заетост, може да се справи безпроблемно.
Как се приготвя вкусната царска туршия с варена марината?
Още: Тази гръцка туршия ще се хареса и на нашия вкус
Ето го списъка с продукти, за които трябва да се погрижите:
- 4 кг камби
- 1 кг моркови
- 1 кг карфиол
- 2 глави чесън
- 2 връзки целина
- 9 ч.ч. вода
- 2 1/2 ч.ч. захар
- 6 ч.ч. оцет
- 20 зърна черен пипер
- 10 зърна бахар
- 5 листа дафинов лист
- 20 с.л. морска сол
Начин на приготвяне:
Съвсем логично, първото нещо, което се изисква от вас да направите, е да почистите зеленчуците. За предпочитане е да ги оставите да се накисват в студена вода за няколко часа. По този начин подпомагате пречистването им от нитрати. След това ги измийте под течаща вода.
Още: Тази мързелива царска туршия ще ви спести страшно много време
Нарежете ги според предпочитанията си. По-едрите парчета не само ще ви спестят време, но и се получават по-вкусни.
Разпределете зеленчуците в буркани, а най-отгоре подредете целината.
Продуктите за маринатата – вода, захар, оцет, морска сол, бахар, черен пипер и дафинов лист, сложете да заврат.
Щом солта и захарта се разтворят, разлейте маринатата в бурканите. Затворете ги с капачки и ги подредете на тъмно и прохладно място. Това е всичко, което трябва да направите, за да се подсигурите с дузина буркана туршия за зимата.
Още: Тази обикновена селска туршия е любима на всички граждани
