Днешната рецепта е за турски банички - гюзлеми, които се пържат. Приготвят се много лесно и бързо, като ще ви трябва само малко време, за да приготвите плънката. Попринцип гьозлеме (на турски: Gözleme) - част от турската традиционна кухня - се приготвя от тесто с ръчно точените кори. За плънка се използва извара или сирене. Корите се сгъват във формата на квадрат и се пекат на голям сач, докато по тях се получат малки черно-кафяви петна. Днешната рецепта е малко по-опростена и с готови кори. Може да експериментирате с плънка и приготвяне.
Необходими продукти:
- 1/2 кг готови кори
- 1 яйце
- 150 г сирене
- 1 ч.ч. сварен булгур
- 400 г кисело мляко
- 1 ч.л. сода
- 1 к.ч. олио
Превъзходен десерт: Чийзкейк с цедено кисело мляко
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да смесите содата с киселото мляко. Оставете няколко минути, за да шупне.
След това към млякото добавете и натрошеното сирене, свареният булгур и разбитото яйце. Сместа се разбърква добре.
Две кори се поръсват с няколко лъжици от плънката и се сгъват като плик. Същото се прави и с останалите кори до изчерпване на количествата. Баничките се пържат в загрятото олио и от двете страни до готовност.
Приятен апетит!
