Когато погледнем през прозореца и навън вали, мъгливо и студено е, значи е време за топла супа. Тази ароматна и вкусна рецепта за зимна супа със свински ребра ще стопли душата ви и ще събере близки и приятели около трапезата, за да споделите усещането за уют и вкусни моменти. Затворете очи за миг и си представете уханието, което изпълва вашия дом… Няма да ви измъчваме повече, представяме ви бързата и лесна рецепта за зимна супа със свински ребра.
Необходими съставки за 8 порции:
- 500 г свински ребра
- 500 г кисело зеле
- 2 глави лук
- 600 г картофи
- 2 бр. морков
- 2 стръка копър
- 2 бр. дафинов лист
- 2 с. л. олио
Начин на приготвяне
Ребрата се сваряват в 3 л вода с 1 ч. л. сол и дафиновите листа. Изваждат се и се нарязват на едро.
Лукът се нарязва на полумесеци, зелето – на тънки ленти, а морковите – на ивици с белачка.
Зеленчуците се запържват в олиото и се изсипват в супата. Прибавят се и нарязаните на кубчета картофи.
Месото се връща обратно в тенджерата. Вари се, докато зеленчуците омекнат.
Супата се овкусява със сол, черен пипер и наситнен копър и се сервира.
Видео с всички стъпки от рецептата можете да видите в BILLA Кулинариум.
Добър апетит!
