Свинските пържолки са предпочитани от почти всеки. Едва ли има човек, консумиращ месо, който да не им е привърженик.
Ако обаче сте решили да приготвяте пържолите на скара, трябва да знаете едно, много е важно да бъдат предварително накиснати в правилната марината. В противен случай рискувате да станат жилави и да не са добре овкусени.
Споделяме с вас перфектната марината за свински пържоли на скара. Сигурни сме, че месото ще се превърне в деликатес, на който цялото семейство да се насладите.
Топлата марината, в която накисват свинското месо в елитните ресторанти
Ето и какви продукти са ви нужни:
• саламура - 200 - 300 мл от кисели краставички;
• лук - 2 глави;
• чесън - 1 - 2 скилидки;
• соев сос - 2 с.л.
• червено вино - 4 с.л. може и бяло;
• олио - 2 с.л.;
• сол;
• черен пипер;
• червен пипер - 1/2 ч.л.
Начин на приготвяне:
Всички съставки, с изключение на чесъна и лука, които се прибавят накрая, се разбиват в купа. Трябва да се получи хомогенна смес. Накрая се добавят зеленчуците и отново се разбърква.
Готовите пържоли се заливат с маринатата, покриват се с алуминиево фолио и се оставят за една нощ в хладилник. На следващия ден се пекат на скарата. Не е за вярване, но вкусът на свинското месо е неузнаваем. Ще станете свидетели на най-сочните и крехки пържоли, които се късат с вилицата.
Добър апетит!
