В днешно време консумацията на сурови храни се е увеличила. Много хора препоръчват зеленчуците да се консумират сурови, но трябва да бъдем изключително внимателни, тъй като някои от тях може да доведат до сериозни здравословни проблеми.
Още: Здравен съвет за деня, 27 декември: Лекар: Не прекалявайте с мандарините по празниците!
Вестник „Сабах” публикува препоръките на експерти относно храните, които трябва да бъдат избягвани в суров вид.
Не трябва да се ядат колбаси, които не са преминали през термична обработка. Такива продукти може да съдържат листерия - опасна бактерия, водеща до нарушения в храносмилателната система, която може да причини отравяне.
Суровият боб също съдържа вредни токсични вещества. Специалистите препоръчват да се обръща специално внимание на червения боб и той да бъде добре сварен, тъй като съдържащите се в него токсини едва тогава стават напълно безопасни.
Още: Лекар: Моркови - как влияят на кръвната захар и подходящи ли са за хора с диабет
Още: Ябълки - как влияят на кръвната захар и подходящи ли са за диабетици
Суровите скариди също не се препоръчват, тъй като често се отглеждат в изкуствени условия и може да са се хранили с добавени към водата антибиотици, пестициди и фунгициди. Освен това е възможно да са използвани различни химически добавки, особено хлор.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Рапично масло - вдига или сваля холестерола и как влияе на кръвната захар
Бамбуковите стръкове се ползват много в азиатската кухня, но суровият бамбук цианогенни гликозиди, така че трябва да се консумира след термична обработка.
Не се препоръчва също консумацията на сурови продукти като бадеми, гъби и ревен, като за последния трябва да се помни, че единствено стъблата му са годни за ядене, пише БГНЕС.
