Пълното избягване на мазнините може да доведе до редица негативни последици за здравето. Въпреки че е вярно, че прекомерната консумация на някои мазнини, особено на наситени и трансмазнини, може да бъде вредна, пълното премахване на мазнините от диетата ви също не е здравословен подход.
Мазнините са основен макронутриент, който играе решаваща роля за поддържане на цялостното здраве и благополучие.
Още: От какво най-много се натоварва панкреаса
Последствия
Един от непосредствените ефекти от недостига на мазнини е недостигът на мастноразтворими витамини. Това са витамините A, D, E и K, които са от съществено значение за различни телесни функции, като зрение, здрави кости, имунна функция и съсирване на кръвта. Тъй като тези витамини се абсорбират само в присъствието на хранителни мазнини, диетата без мазнини може да доведе до недостиг и последващи здравословни проблеми.
Освен това мазнините служат като концентриран източник на енергия, като осигуряват повече от два пъти повече калории на грам в сравнение с протеините или въглехидратите.
Когато не консумирате достатъчно мазнини, тялото ви може да изпитва затруднения да задоволи енергийните си нужди, което води до умора, слабост и обща липса на енергия. Това може да повлияе на способността ви да изпълнявате ежедневни задачи и да се занимавате с физически дейности.
Друга важна роля на мазнините е в поддържането на здравословна клетъчна функция. Мазнините са основен компонент на клетъчните мембрани, като допринасят за тяхната структура и флуидност.
Още: Мис съвършенство: как да свалим мазнините по корема
Без адекватен прием на мазнини клетъчните процеси могат да бъдат компрометирани, което да се отрази на цялостната клетъчна функция и потенциално да доведе до клетъчно увреждане или дисфункция.
Освен това мазнините играят жизненоважна роля в производството и регулирането на хормоните. Някои мазнини, като омега-3 и омега-6 мастни киселини, са прекурсори на хормоноподобни вещества, наречени простагландини. Тези съединения участват във възпаленията, кръвосъсирването и регулирането на имунния отговор. Липсата на тези незаменими мастни киселини може да наруши хормоналния баланс и да допринесе за различни здравословни проблеми, включително свързани с възпаления.
Каква е разликата между загуба на тегло и загуба на мазнини?
Освен това недостигът на мазнини може да повлияе на здравето на мозъка и когнитивните функции. Мозъкът е съставен от значително количество мазнини, а мазнините са от решаващо значение за функцията на невротрансмитерите, комуникацията между нервните клетки и цялостното когнитивно функциониране. Недостатъчният прием на мазнини може да влоши паметта, концентрацията и регулирането на настроението, като увеличи риска от влошаване на когнитивните способности и нарушения на психичното здраве.
На физиологично ниво неконсумирането на достатъчно мазнини може да се отрази и на кожата, косата и ноктите ви. Мазнините спомагат за поддържане на еластичността на кожата, нивото на влага и цялостното ѝ здраве. Липсата на незаменими мастни киселини може да доведе до суха кожа, чуплива коса и слаби нокти, което се отразява на външния ви вид и самочувствието ви.
Отделно, диетата без мазнини може да има нежелани последици за нивата на холестерола. Докато прекомерният прием на някои мазнини може да повиши нивата на холестерола, умерената консумация на здравословни мазнини, като мононенаситени и полиненаситени мазнини, всъщност може да помогне за подобряване на холестероловия профил чрез увеличаване на "добрия" HDL холестерол и намаляване на "лошия" LDL холестерол. Без тези полезни мазнини може да сте изложени на по-висок риск от развитие на сърдечносъдови проблеми с течение на времето.
Още: Кои мазнини подобряват нивата на "добрия" холестерол
Източник: Healthline
