Един зеленчук може да намали риска от диабет, намалявайки скоковете на кръвната захар. Говорим за брюкселско зеле. Според доктор Сара Брюер, яденето на този зеленчук забавя покачването на кръвната захар след хранене.
„Забавя повишаването на кръвната захар и предпазва от диабет - този зеленчук източник на важни антиоксиданти“, казва специалистът.
Зеленчукът, който забавя скоковете на захарта
Брюкселското зеле съдържа фибри, които се усвояват бавно от организма. Това негово свойство помага за забавяне на усвояването на захарта в кръвта. Зеленчукът е богат на важни витамини (К, С и Е), както и на антиоксиданти, фолат и минерали, включително калий, калций и манган.
Как смокините влияят на кръвната захар?
Алфа липоевата киселина е антиоксидант, открит в брюкселското зеле. Повишава чувствителността към инсулина, което го кара да действа по-ефективно.
Лекарят препоръчва брюкселското зеле да се консумира сурово или приготвено на пара. Важно е да не преварявате зеленчука, за да запазите полезните му свойства.
„Например витамин С ще се разгради и минералите ще останат във водата за готвене“, каза д-р Брюър пред Daily Express.
Лекарят напомня още, че трябва да се консумират пет порции зеленчуци и плодове на ден. Това е основното правило на здравословния начин на живот.
Други ползи от брюкселското зеле
Натрупването на полезни компоненти при редовна консумация на продукта става постепенно и техният благоприятен ефект върху тялото е безспорен. Глюкозата и аминокиселините осигуряват нормализиране на сърдечната дейност. Брюкселското зеле е отлична превенция срещу атеросклероза, която причинява сърдечни и съдови заболявания. Тъй като е богат както на витамини, така и на микроелементи, целият състав има благоприятен ефект върху съдовите стени, като ги укрепва и предотвратява появата на атеросклеротични плаки.
Продуктът има доказано положително въздействие върху зрението, в частност върху ретината, според изданието. Тъй като брюкселското зеле съдържа витамин А и лутеин, те помагат за поддържане на зрителната функция, като предотвратяват дегенеративни процеси, които могат да се развият в ретината.
Що се отнася до витамин К, той не само подобрява хемопоетичните функции, но и защитава нервната система, като стимулира мозъчната функция. Аскорбиновата киселина, която също присъства в продукта, е ефективен естествен антиоксидант, който подобрява адаптацията на човек при смяна на сезоните.
Лекар: Този необичаен чай сваля кръвното и захарта
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
