Кръвната захар е свободните глюкозни молекули, които се намират в кръвния поток по всяко време. Количеството кръвна захар, присъстващо тук, зависи от това какво ядете, както и от това какво е освободено от определени органи и телесни тъкани. Балансирането на кръвната захар е един от най-важните аспекти за поддържане на оптимално здраве.
Подправката, която сваля холестерола и кръвното
Нестабилните нива на кръвната захар могат да доведат до хронични здравословни състояния като затлъстяване, диабет, метаболитен синдром и сърдечни заболявания. Яденето на правилните храни е от ключово значение за поддържането на здравословни нива на кръвната захар и инсулиновата чувствителност .
Какво представлява инсулинът?
Още: Как тиквените семки влияят на кръвната захар?
Инсулинът е хормон, произвеждан от панкреаса, който помага за превръщането на кръвната захар (глюкоза) в енергия. Когато нивата на кръвната захар са достатъчно високи, обикновено достигайки връх в рамките на 2 часа след консумацията на глюкоза, инсулинът сигнализира на клетките да поемат глюкозата и да я използват като енергия или да я съхраняват за по-късна употреба.
Сусамов тахан – храна и лек за източната култура
Инсулинът управлява метаболизма на мазнини, въглехидрати и протеини, като насърчава усвояването на глюкоза в клетките на скелетните мускули, мастната тъкан (мазнини) и черния дроб. Обратно, когато кръвната захар е ниска, инсулинът насърчава тялото да освободи складираната глюкоза от черния дроб, мускулите и мастните клетки, за да я използва за енергия.
По този начин активността на инсулина в тялото е изключително важна, тъй като пряко влияе върху анаболизма (изграждане на телесни тъкани) и катаболизма (разграждане на телесни тъкани).
Какво се случва, ако претоварим тялото си с глюкоза за дълъг период от време?
Още: Кардиолог: Тази закуска стабилизира кръвната захар и сваля холестерола
Оказва се, че хроничната консумация на рафинирани захари и въглехидрати може да има отрицателно въздействие върху ефикасността на инсулина. По същество производството на инсулин може да бъде нарушено. Или чувствителността на вашите клетки към активността на инсулина може да бъде намалена. Това е известно като инсулинова резистентност.
Какво е инсулинова резистентност?
Инсулиновата резистентност е състояние, при което клетките на тялото ви не реагират правилно на хормона инсулин. Тук нивата на кръвната захар в организма остават високи, дори след като инсулинът е бил освободен. Рецепторите на прицелните клетки, които трябва да реагират на сигнализирането на инсулина, стават десенсибилизирани.
Когато имате инсулинова резистентност, кръвната захар може да се натрупа до нездравословни нива, потенциално водещи до хронични здравословни състояния като диабет тип 2, метаболитен синдром, неалкохолна мастна чернодробна болест, синдром на поликистозни яйчници и сърдечно-съдови заболявания.
Още: Лекар: Кръвна захар - пада или се вдига през зимата
Всичко това са сериозни медицински състояния, които могат да окажат дългосрочно въздействие върху физическото и психическото здраве. Поддържането на баланса на кръвната захар е от съществено значение за оптималното здраве и яденето на балансирана диета с храни, регулиращи кръвната захар, може да помогне за намаляване на риска от инсулинова резистентност.
Нека прегледаме 5 храни, които помагат за балансиране на кръвната захар. Всички тези храни имат уникални хранителни свойства и спомагат за поддържане на здравословни нива на кръвната захар през целия ден.
5 храни, които помагат за естествения баланс на кръвната захар
Горски плодове
Още: Лекар: Този любим плод регулира кръвната захар
Ферментирали храни
леща
Ядки
семена
Още: Лекар: Яжте ги всеки ден, тези ядки балансират нивата на кръвната захар
Горски плодове
Малини, боровинки , къпини и ягоди са пълни с хранителни вещества, които помагат да поддържате нивата на кръвната си захар под контрол . Антиоксидантите и фибрите са главните отговорни компоненти тук, като всички те помагат за подобряване на инсулиновата чувствителност и забавят усвояването на въглехидратите в червата.
Проучване от 2016 г., публикувано в списание Antioxidants, установи, че антоцианиновите съединения, открити в боровинките, помагат за намаляване на риска от развитие на диабет тип 2. По-ново проучване от 2019 г. показа, че малините имат подобно въздействие върху управлението на оптималната активност на кръвната захар. Това рандомизирано контролирано проучване показа, че участниците, които консумират 250 грама червени малини на ден , заедно с храна с високо съдържание на въглехидрати, имат много по-нисък пик на кръвната захар след хранене, както и подобрен инсулинов отговор.
Редовната консумация на горски плодове може да ви помогне да поддържате нивата на кръвната си захар стабилни, като същевременно осигурява набор от други ползи за здравето, като подобрено сърдечно-съдово здраве , по-добра когнитивна функция и може да помогне при загуба на тегло . В допълнение към всички обичайни ползи за здравето от горските плодове, други екзотични горски плодове като асаи и годжи бери също са с нисък ГИ, с високо съдържание на витамин С , пълни със здравословни полифеноли и имат невероятни противоракови и антистареещи ефекти.
Още: Стевия: Как влияе на кръвната захар - ползи и противопоказания за здравето
Горските плодове могат да осигурят здравословна закуска за тези, които трябва да следят нивата на кръвната си захар. Наслаждавайте се на любимите си плодове всеки ден! Яжте ги такива, каквито са, или украсете любимите си зърнени храни, смутита или печени лакомства с тези малки бижута от чиста доброта.
Ферментирали храни
Ферментиралите храни, като кимчи, мисо и кисело зеле, съдържат комбинация от пребиотични и пробиотични съединения, които помагат за насърчаване на оптимално здраве и баланс на кръвната захар. Изследванията показват , че яденето на ферментирали храни е свързано с подобряване на глюкозния толеранс, подобряване на инсулиновата чувствителност и облекчаване на появата на метаболитен синдром.
5 причини, поради които да използвате сусамово масло за готвене и овкусяване
Освен обичайните заподозрени, има много обичайни храни, които могат да повлияят на храносмилателната система, имунната система и нивата на кръвната захар по подобен начин. Кисело мляко, ябълки, банан и балсамов оцет са прекрасни пребиотични храни, които вероятно вече имате вкъщи. Насладете се на тях като част от здравословна диета, за да управлявате оптималните нива на кръвната захар и да останете здрави.
Още: Лекар: Първи симптом на рак на белите дробове, за който пациентите не предполагат
Леща, варива и боб
Бобови растения, варива, леща, боб – всички те са страхотни за вас по редица причини, включително способността им да балансират кръвната ви захар . Бобовите растения са чудесен източник на сложни въглехидрати, разтворими фибри и устойчиво нишесте, което помага за забавяне на усвояването на глюкозата в храносмилателната система, което ви осигурява по-стабилно покачване и понижаване на кръвната захар и инсулина.
Защо е препоръчително редовно да консумираме сусамов тахан
Те също са пълни с протеини, магнезий и витамини от група В и други основни хранителни вещества, което ги прави чудесно допълнение към вашата диета. Освен това те могат да помогнат за намаляване на триглицеридите в кръвта, което спомага за подобряване на общите нива на холестерола в кръвта.
Интересно проучване, публикувано в списание Nutrients, установи, че нахутът и соята имат уникални инсулин-сенсибилизиращи ефекти . Техните полифенолни съединения помагат за поддържане на здравословни нива на кръвната захар чрез увеличаване на усвояването на глюкозата в клетките, забавяне на образуването на мастни клетки и увеличаване на полезните чревни бактерии. Всички тези действия имат синергичен положителен ефект върху нивата на кръвната захар, което ги прави, както и всички бобови растения, силни играчи в поддържането на баланса на кръвната ви захар.
Още: 10 храни, които са задължителни за женското здраве
Ядки
Ядките съдържат протеини, здравословни мазнини, фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Всички тези хранителни вещества са свързани с баланса на кръвната захар. Различните ядки са особено полезни за хора с диабет тип 2, тъй като могат да помогнат за подобряване на контрола на кръвната захар, да управляват апетита и да поддържат загуба на тегло.
Лекар обясни защо е толкова полезен сусамовия тахан
Яденето на ядки помага за намаляване на възпалението и може да помогне за поддържане на здравословна инсулинова чувствителност. Много изследвания показват , че бадемите могат да подобрят контрола на глюкозата и в резултат на това да поддържат загуба на тегло. Специфичната комбинация от полифеноли, здравословни мазнини, витамин Е и фибри в бадемите се дължи на техните глюкозопонижаващи ефекти, като по този начин поддържат балансирани нива на кръвната захар.
Семена
Още: Как правилно се приготвя чаят от шипки - течно злато за кръвоносните съдове
Тиквените семки имат сърдечно-съдови ползи, както и поддържат оптимални нива на кръвната захар. Всъщност те са звезда в контрола на кръвната захар, както е показано в скорошно проучване от 2018 г. Тук 65 грама тиквени семки ефективно намаляват нивата на кръвната захар след хранене с около 35%.
Сусамов тахан: 9 ползи за здравето
Лененото семе е друго семе, което не трябва да пропускате, когато става въпрос за поддържане на здравословни нива на кръвната захар. В малко проучване, включващо пациенти с диабет тип 2, ежедневната консумация на кисело мляко, обогатено с ленено семе , намалява нивата на HbA1c (кръвен маркер за диабет) в сравнение с контролната група. По- подробен мета-анализ, включващ 25 рандомизирани клинични проучвания, заключава, че лененото семе значително подобрява гликемичния контрол. Стига казано!
Суров сусам и мед - ето за какво помага много!
Скорошен систематичен преглед от 2022 г. беше извършен за ефектите на сусамовите семена и тахана върху нивата на кръвната захар. Резултатите показват драматично положително влияние на сусама и свързаните с него продукти върху глюкозата на гладно в серия от клинични изпитвания. Сусамовите семена трябва да се считат за полезен терапевтичен агент за метаболизма и регулирането на глюкозата.
Яденето на шепа ядки или семена всеки ден е полезно за почти всичко , включително помага за управление на нивата на кръвната ви захар.
Още: Лекар: Пийте този чай всяка сутрин - регулира кръвната захар
Яжте повече от тези храни, за да балансирате нивата на кръвната си захар
Като включите тези пет храни, регулиращи кръвната захар във вашата диета, можете да помогнете за поддържането на здравословни нива на кръвната захар и да намалите риска от развитие на хронични здравословни състояния, свързани с инсулинова резистентност. Това също е лесен начин за насърчаване на оптимално здраве. Както винаги, най-добре е да се консултирате с доверен доставчик на здравни услуги за по-конкретна информация относно кръвната захар и как най-добре да я управлявате.
Важно: Информацията е предоставена за справка. Консултирайте се със специалист относно противопоказанията и страничните ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първите признаци на заболяване се консултирайте с лекар.
