Зехтинът, и особено нерафинираният екстра върджин, има редица важни здравословни свойства и е склад от полезни за организма съединения. Руският кандидат на медицинските науки и токсиколог д-р Михаил Кутушов разкри по-подробно как употребата му засяга нивата на кръвната захар и мозъчната дейност на човека.
Още: Здравен съвет за деня, 22 декември: Лекар: Спрете да ги ядете, тези храни влошават настроението
Как зехтинът влияе на кръвната захар и мозъка?
"Зехтинът, който може би почти всяка домакиня има в кухнята, е мощно противовъзпалително средство. Съдържа антиоксиданти (полифеноли), които предпазват клетките на тялото от увреждане от свободните радикали, които допринасят за появата на хронични заболявания", казва д-р Кутушов.
Как да запазим зехтина свеж и вкусен за по-дълго време
"Зехтинът е богат на мононенаситени мазнини, които могат да помогнат за повишаване на добрия холестерол (HDL) и понижаване на лошия холестерол (LDL) и забавят усвояването на захарта в кръвния поток. Това води до подобрен контрол на кръвната захар и намалена инсулинова резистентност при хора с диабет тип 2. Това помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания", допълва специалистът.
Още: Лекар: Картофи как влияят на кръвната захар и могат ли да се ядат при диабет
Още: Кардиолог: Червено вино - сгъстява или разрежда кръвта
Този продукт съдържа съединение, наречено олеокантал, което има невропротективни свойства. Доказано е, че предотвратява увреждането на мозъка от свързан с възрастта когнитивен спад и заболявания като болестта на Алцхаймер и инсулт. Зехтинът също има антибактериално и антивирусно действие, което помага за защитата на тялото от много инфекции.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Кардиолог: Постите свалят или вдигат холестерола
Още: Кардиолог: Шепа от тези ядки на ден разрежда кръвта и предотвратява съсиреци
Доста често се препоръчва да се приема една лъжица зехтин сутрин на гладно. Това се отразява много добре на състоянието на стомашно-чревния тракт, както и на кожата. Консумацията на зехтин намалява загубата на калций от организма, като по този начин подобрява състоянието на костната тъкан, което е особено ценно за децата. Линоловата киселина, която е част от състава му, насърчава заздравяването на изгаряния и рани, полезна е за зрението и координацията на движенията. Способността на зехтина да укрепва кръвоносните съдове, като ги прави по-еластични, е добре известна. Следователно редовната му консумация е отлична профилактика на сърдечно-съдови заболявания.
Като повечето масла и това е доста калорично. Затова препоръчителната доза е не повече от 2 супени лъжици на ден. Хората, страдащи от заболявания на жлъчния мехур, също не се препоръчват да приемат зехтин, тъй като има холеретични свойства и може да предизвика обостряне. Използвайте зехтин, който не е термично обработен.
Добавянето на зехтин към вашата диета подобрява храносмилането и ефективно се бори със запека. Действието се дължи на факта, че маслото действа като лубрикант за храносмилателния тракт, помага на жлъчния мехур да произвежда повече жлъчка, която е необходима за смилането на мазнините.
Една лъжица зехтин дневно намалява риска от деменция
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
