Лукът придава не само пикантност, но и сочност на всяка салата.
Понякога той има прекалено остри вкусови показатели и това единствено влошава качеството на салатата. Но опитните домакини знаят няколко трика, с помощта на които се справят лесно с този проблем.
Ето какво точно трябва да направите с лука преди да приготвите салатата:
Заливане с топла вода
Необходимо е да нарежете лука, да го залеете с топла вода и след това да го подсушите. Не се страхувайте, че зеленчукът ще се "свари" - тази процедура няма да се отрази негативно на вкуса му. Топлата вода само ще премахне излишната горчивина.
Диетолог развенча най-големия мит за салатите
Оставяне в хладилника за 15 минути
Излагането на ниски температури също може да помогне за решаването на проблема. Нарязаният лук трябва да се остави в хладилника за около 15 минути. След това се добавя към салатата.
Леко запържване
Това не само ще премахне излишната горчивина, но и ще придаде по-приятен вкус на салатата. Достатъчно е да запържите лука само за няколко минути.
