Етеричните масла в канелата пречат на развитието на болестотворните микроорганизми, затова традиционната медицина използва канеленото масло за лекуване на рани. Освен това тя стимулира перисталтиката, увеличава производството на стомашни сокове и регулира кръвното налягане. Като знаете тези й свойства, спокойно можете да я използвате, за да подобрите качествата на олиото, с което готвите и овкусявате салати у дома.
За да си приготвите канелено олио, натрошете 3 - 4 пръчки канела в хаванче и ги залейте с половин чаена чаша олио. Оставете сместа да кисне 10 дни, след което я прецедете и налейте в чиста стъклена бутилка. Канеленият вкус ще ви допадне както за сладки, така и за солени ястия.
