Хитрите домакини винаги разчитат на един трик при варенето на боб, благодарение на който не се налага да го накисват предварително.
Топ трик за бързо варене на боба без накисване
Изсипете боба в тенджерата, след което го залейте с необходимото количество вода (тя трябва да е 2-3 см над нивото на боба).
След това сложете тенджерата на котлона и го включете на най-висока температура. Изчакайте, докато течността започне да кипи. Веднага щом това добавете 100 ml студена вода. Когато течността заври отново, добавете още една порция студена вода. Достатъчно е да направите това 4-5 пъти. След последното добавяне на студена вода намалете котлона на средна степен и оставете ястието да къкри.
Това е тайната съставка към боба, която ще го направи по-вкусен от всяка традиционна рецепта
Добавете още вода, ако е необходимо. Продължителността на варенето на боба в този случай е около 45-60 минути.
Не забравяйте, че солта трябва да се добави 10 минути преди края на варенето, за да остане бобът мек и ароматен. Ако я добавите в началото, зърната ще станат по-твърди и ще е необходимо повече време да се сварят.
