Запеканката е нещо, на което малко хора отказват, но когато е зеленчукова най-вече малчуганите на масата по-скоро биха сбърчили нос. Тази рецепта обаче е толкова благоуханна и изглежда така апетитно, че дори най-големите противници на зеленчука (хлапетата, обикновено), ще се нахвърлят без да се замислят какво не обичат или си мислят, че не обичат да хапват.
Любима лятна запеканка с тиквички
Продукти:
1 праз
1 морков
2 чушки
4 картофа
магданоз
4 яйца
1 средна зелка
копър
сол
млян черен пипер
билки
50 мл мляко
30 мл зехтин
5 с.л. брашно
1 ч.л. бакпулвер
200 г кашкавал
За соса:
2 с.л. кисело мляко
2 с.л. майонеза
1 скилидка чесън
копър
Приготвяне:
Тънко накълцайте праза и го сложете в купа, а към него добавете настъргания морков. Почистете хубаво чушките и ги добавете към сместа. Сега накълцайте и магданоза, и копъра и сложете и тях вътре. Идва ред на картофите, които трябва да обелите, измиете, настържете, оставите да се отцедят за кратко и добавите в зеленчуковата смес.
За финал слагаме настърганото зеле. Сега счупете и разбийте отделно яйцата, заедно със солта, билките и пипера. Добавете към тях млякото и зехтина и разбийте отново. Добавете брашно и бакпулвер и разбъркайте за последно. Тази смес отива при зеленчуковата и разбърквате до хомогенност заедно всичко.
Вкусната домашна запеканка, която винаги спасява вечерята
Излейте сместа в тава, застлана с хартия за печене и пъхнете във фурната за 25 минути на 200 градуса. Сега пригответе соса, като в купичка първо сипете киселото мляко, добавите към него майонеза и пресован чесън, за финал сложите копър и хубаво объркате всичко заедно. Извадете сега тавата от фурната и наръсете с малко кашкавал, за да я върнете отново в печката за около 15 минути.
Да ви е сладко!
