Опитните домакини винаги добавят към каймата една съставка, която на пръв поглед изглежда напълно неподходяща - те използва сока от един зеленчук.
Защо опитните домакини слагат доматен сок в каймата?
На първо място, доматеният сок подобрява значително вкуса на всяко месо. Благодарение на него ястието става много по- балансирано и вкусно.
Колко лук се слага в 1 кг кайма - дори опитните домакини не знаят правилния отговор
Освен за придаване на допълнителна сочност на месото, той се използва и при приготвянето на кайма. Благодарение на него кюфтетата стават по-сочни и по-вкусни.
Как правилно да се добави доматен сок към каймата?
Най-добре е да изберете домашен сок, който съдържа пулап. Тази опция се счита за най-подходяща. Можете просто да накълцате няколко белени домати до състояние на пюре и да ги добавите към каймата.
Кюфтетата ще станат по-меки и сочни от всякога, ако сложите този плод в каймата
За 1 кг мляно месо са необходими 150 мл сок.
