Винаги можете да си купите уред за приготвяне на кисело мляко, особено за вас ако продуктите по рафтовете на магазините ви изглеждат напълно изкуствени. Но истината е, че вкусното домашно кисело мляко, може да се приготви и в тенджера.
Винаги слагайте това в кутията с мляко, след като я отворите
Продукти:
Мляко 5 л
Мая 3 ч.л.
Приготвяне:
Купешкото мляко също е подходящо за приготвяне на кисело мляко. Изсипете млякото със стайна температура в тенджера. Оставете да заври на среден огън и оставете да къкри в продължение на 15 минути. След това се отстранява от котлона и се налива в буркани. Оставете да се охлади до 45°C.
Температурата се контролира най-добре с кухненски термометър. В отделна купа съберете по 1 с.л. мляко от всяка кутия. Добавете маята към млякото в купата. Разбъркайте. Когато маята се разтвори, сложете равномерно в бурканите. Покрийте бурканите с одеяло и кърпи и поставете капачките. Не е необходимо да затягате и ги оставете на стайна температура за една нощ. На следващата сутрин киселото мляко ще бъде готово. След това може да се съхранява в хладилника.
Защо се пресича млякото – грешките, които всички правим
Това домашно кисело мляко е най-вкусно да се консумира с овесени ядки или мюсли за закуска. Може да се добави конфитюр или мед за по-добър вкус.
Да ви е сладко!
