Някъде е известен като харапаш, другаде като качамак или ошмар и така нататък, но вкусът е уникален и ви зарежда. По-долу е рецептата за приготвянето на ошмар, един по-различен прочит на качамака, според традицията на албанските домакини.
Още: Лесна рецепта за топящи се в устата тиквени сладки
Необходими съставки:
- 2 супени лъжици прясно масло или 4 супени лъжици зехтин
- 3 супени лъжици натрошено сирене (бяло или извара според предпочитанията)
- 2 чаши мляко
- 1 чаша вода
- 2 чаши царевично брашно
Начин на приготвяне:
Сложете тенджера на котлона и добавете прясно масло. Оставете да се разтопи и след това добавете натрошеното бяло сирене. Ако ще използвате извара, то трябва да я добавите в края на приготвянето на ошмара. Запържете го малко и след това добавете мляко и вода.
Още: Рецепта за бърза вечеря: Вкусна запеканка с тиква и спанак
Оставете ги да врят, докато поемат, след което веднага добавете царевичното брашно. Разбърква се бързо и непрекъснато с дървена лъжица, за да не се образуват бучки. Разбъркайте, докато сместа се отдръпне от стените на купата. Разпределя се в чинии лъжица по лъжица и отгоре се добавя малко натрошено сирене.
Добър апетит!
