Содената питка е задължителна, когато говорим за Бъдни вечер. Тя присъства на трапезата от край време и домакините имат задачата да омесят вкусна питка, с която да зарадват гостите си.
Още: Какви грешки правим при овкусяването на свински пържоли за скара
Още: Ще си оближете пръстите: Оригинални кифли по БДС от 1966
Днес ще споделим с вас един трик, с който си служат нашите баби, майки и лели.
Какво да добавим към питката, за да е още по-мека и вкусна?
Още: Най-бързата и лесна содена питка за празниците
Още: Как се приготвят най-сочните свински пържоли на тиган
Още: Зимната разядка, която се превърна в абсолютен ХИТ този сезон
Ето какви продукти са ви необходими за питката за Бъдни вечер:
- брашно - 700 г
- вода - 300 - 400 мл топла
- сол - 1 ч.л.
- бакпулвер - 1 бр.
- сода бикарбонат - 1 ч.л.
- ябълков оцет - 2 с.л.
- олио - 3 с.л
Начин на приготвяне на питката:
Още: Зимната супа, която всяка седмица трябва да приготвяте, за здрав имунитет
Още: Тази крем супа от червена леща става все по-популярна и у нас
Едно от най-важните неща е брашното да се пресее минимум два пъти. Именно този процес гарантира пухкава и още по-вкусна питка на финала.
Още: Содена питка за вашия празник
Още: Само хората над 60 години знаят как се правят пръжки
Още: Пухкава магия: Тази рецепта ще преобърне представите ви за кекс
При пресяване брашното се смесва със солта и бакпулвера.
В отделна чаша се смесват содата и онези две лъжици оцет, за които загатнахме в самото начало. Когато шупнат, се добавят към брашното. Добавя се и олиото и се разбърква.
Топлата вода се добавя на струя.
Тестото се меси продължително време, докато не започнат да се образуват мехурчета въздух.
Още: Тънкостите при приготвяне на содена питка, които всяка домакиня трябва да знае
Оформя се питка, която се прехвърля в предварително намазана с олио тава.
Преди да вкарате питката във фурната да се пече, надупчете я на няколко места с вилица и я оставете да си почине за четвърт час.
Хлябът се пече за около 35 минути на 180 градуса.
Има още един трик, който всяка домакиня трябва да знае, ако иска да сервира перфектния хляб на трапезата си.
Вземете парче тензух и го потопете във вода. След това изстискайте и увийте питката в него. Покрийте със суха кърпа и оставете да престои така за 10 минути.
Това е тайната на най-вкусната содена питка, приготвена за Бъдни вечер!
