Бабините гозби винаги се отличават с несравними аромати и богати вкусове. Те са толкова апетитни, че дълго време след като вкусим от тях, не можем да ги забравим.
Още: Как точно се прави бистра пилешка супа
Още: Колко време е най-добре да се вари пилешката супа
Днес обаче ще ви споделим рецептата на бабината дроб сарма, която по традиция се приготвя на връх Великден.
Професионален готвач издаде ТАЙНАТА на перфектната дроб сарма за Великден
Ето и какви продукти ще са ви нужни за това кулинарно творение:
Още: Каква е тайната на най-вкусната картофена крем супа?
Още: Кои супи са най-подходящи за диета
• агнешки дреболии - 1 комплект;
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Този пандишпанов сладкиш ще ви върне много години назад
Още: Запеканка с картофи и кюфтета - перфектната вечеря за цялото семейство
• агнешко було - 1 бр.;
• лук - пресен 2 връзки;
• мазнина - 100 гр.;
Още: Най-лесните бисквити с овесени ядки без захар и брашно - приготвят се за 20 минути
Още: Необичайната съставка, която само опитните готвачи слагат в тестото
• ориз - 100 гр.;
• кисело мляко - 200 гр.;
• яйца - 2 бр.;
• доматено пюре - 1 ч. л.;
• джоджен - 1/2 връзка;
• черен пипер;
• сол.
Начин на приготвяне:
Агнешките дреболии се варят в подсолена вода. От време на време се премахва образувалата се по повърхността пяна. Когато са напълно омекнали, се свалят от котлона и се режат на малки парченца. Бульонът, в който са се варили, се прецежда.
2 подправки, които задължително да добавим към агнешката дроб сарма
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко количество мазнина. Към него се прибавят оризът, дреболиите, черният пипер, джодженът и около 2 чаши от бульона. Оставя се на котлона за около 20 минути и след това съдът се оттегля.
Агнешкото було се накисва в хладка вода за един час и след това се реже на парчета. Във всяко едно парче се поставя част от плънката и се завива като сарма.
Готовите сарми се подреждат в тавичка и след това се заливат с малко от бульона и доматеното пюре. Пекат се в предварително загрята фурна, докато не хванат златиста коричка.
Рецепта за апетитна агнешка дроб сарма
Когато дроб сармата е готова, се полива с киселото мляко и яйцата и се запича за около 10-15 минути.
Дроб сармата по рецепта на баба е неустоимо вкусна. Струва си да я опитате!
