Бабините гозби винаги се отличават с несравними аромати и богати вкусове. Те са толкова апетитни, че дълго време след като вкусим от тях, не можем да ги забравим.
Още: Как точно се приготвя грах за гарнитура
Още: Каква е тайната на най-вкусния грах с картофи
Днес обаче ще ви споделим рецептата на бабината дроб сарма, която по традиция се приготвя на връх Великден.
Професионален готвач издаде ТАЙНАТА на перфектната дроб сарма за Великден
Ето и какви продукти ще са ви нужни за това кулинарно творение:
Още: Тази наденица с праз се яде и у вас, и у нас
Още: Питай старило: Ето кои са задължителните подправки за домашна наденица
• агнешки дреболии - 1 комплект;
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Този боб с наденица хем се готви лесно, хем е много вкусен
• агнешко було - 1 бр.;
• лук - пресен 2 връзки;
• мазнина - 100 гр.;
Още: Тези зелеви сарми с кайма са любими на поколения българи
Още: С това пълнено свинско месо никога няма да напълнеете
• ориз - 100 гр.;
• кисело мляко - 200 гр.;
• яйца - 2 бр.;
• доматено пюре - 1 ч. л.;
• джоджен - 1/2 връзка;
• черен пипер;
• сол.
Начин на приготвяне:
Агнешките дреболии се варят в подсолена вода. От време на време се премахва образувалата се по повърхността пяна. Когато са напълно омекнали, се свалят от котлона и се режат на малки парченца. Бульонът, в който са се варили, се прецежда.
2 подправки, които задължително да добавим към агнешката дроб сарма
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко количество мазнина. Към него се прибавят оризът, дреболиите, черният пипер, джодженът и около 2 чаши от бульона. Оставя се на котлона за около 20 минути и след това съдът се оттегля.
Агнешкото було се накисва в хладка вода за един час и след това се реже на парчета. Във всяко едно парче се поставя част от плънката и се завива като сарма.
Готовите сарми се подреждат в тавичка и след това се заливат с малко от бульона и доматеното пюре. Пекат се в предварително загрята фурна, докато не хванат златиста коричка.
Рецепта за апетитна агнешка дроб сарма
Когато дроб сармата е готова, се полива с киселото мляко и яйцата и се запича за около 10-15 минути.
Дроб сармата по рецепта на баба е неустоимо вкусна. Струва си да я опитате!
