Приготвянето на содена питка има своите тънкости. Но само опитните домакини са запознати с тях.
Още: Тази съставка е тайната на перфектното тесто за пица
Още: Най-вкусната агнешка дроб сарма за Гергьовден
Тъй като тази питка се приготвя със сода, тя не става толкова бухнала, колкото печивата с мая. Поради тази причина е добре да се спазват стриктно някои правила при нейното приготвяне.
1. Правилна подготовка на брашното
Задължително е то да се пресее. Това гарантира, че питката няма да е сплескана и ще бухне.
Вкусна питка за Бъдни вечер, която се приготвя за 20 минути
Още: Вкусна и пухкава питка за Гергьовден
Още: Традиционна агнешка супа за Гергьовден
2. Правилно гасене на содата
Преди да се добави към тестото, содата трябва да се угаси. В случая е необходимо тя да се смеси с малко оцет.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Колко време е необходимо да се вари агнешки комплект
Още: При приготвяне на агнешка главичка - ето какво трябва да знаем
Някои домакини го добавят към течните съставки от рецептата, а содата към сухите компоненти.
3. Втасване на тесто
Тъй като содената питка не съдържа мая, много домакини считат втасването на тестото за излишно. Но то не трябва да се пропуска.
Бърза предколедна содена питка, перфектна за празниците
Още: Какви тънкости има при печенето на агнешка плешка
Още: Питателна домашна супа по грузински – тайната е в кюфтенцата
Добре е тестото да се остави да престои около 30 минути.
