Има много спорове кой народ е измислил баклавата, но се твърди, че най-вероятно това са асирийците от Месопотамия (регион, включващ съвременен Ирак, Сирия, Иран и Турция) около VIII век пр.н.е. Първите баклави са били приготвяни от точени кори с мед и счукани ядки, които изпичали на фурна.
Гърците и моряците често са посещавали Месопотамия, като взаимствали рецептата за баклава. В Гърция я наричали Фило. По време на Османската империя многото култури, които са разработили и усъвършенствали баклавата, са попаднали в рамките на османските граници. Така рецептата за баклава се усъвършенства, затвърдява и разпространява. Продължете да четете, за да разберете как да си приготвите тази рецепта за баклава.
Необходими продукти:
- 1/2 кг кори за баница
- 200 г орехи
- 200 г масло
- 2 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. галета
- 1 ч.л. канела
за сиропа:
- 2 ч.ч. захар
- 3 ч.ч. вода
- 5 г ванилия
Превъзходен десерт: Чийзкейк с цедено кисело мляко
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да приготвите плънката за баклавата. Натрошете орехите, след което ги смесете със захарта, галетата и канелата. Разбъркайте добре.
В намазнена тава се слагат 2 кори и се поръсват плънката и разтопено масло. След това се слагат още две кори и се поръсват отново с плънка и месо масло. По този начин се реди баклавата до изчерпване на продуктите.
След това се нарязва на парчета и се пече около 3 часа на 150 градуса.
Последната стъпка е да приготвите захарния сироп, с който ще залеете баклавата, след се изпече. Прави се от водата, захарта и ванилията.
Приятен апетит!
