Супата от коприва е вкусно и здравословно ястие. Но ако вече ви е омръзнало да я приготвяте по класическата рецепта, предпалагаме ви една по-необичайна опция - копривена супа с пилешко месо.
Рецепта за супа с коприва и пилешко
За да се приготвите супата ще ви трябват следните продукти:
- две пилешки бутчета;
- 150-200 гр коприва;
- три картофа;
- една глава лук;
- един морков;
- три варени яйца;
- китка копър;
- сол.
За какво е полезна супата от коприва
Когато планирате да готвите супа от коприва с пиле, не забравяйте да приготвите бульона предварително. За да направите това, поставете бутчетата в тенджера, покрийте с вода и поставете на слаб огън. През това време сложете ръкавици и изплакнете обилно копривата, за да отстраните пясъка, мръсотията и насекомите. Поставете я в дълбока чиния и го залейте с вряла вода, като оставите зелената маса в горещата течност за 2-5 минути. Тази проста процедура ще помогне за премахване на паренето и горчивината от копривата.
След това изсипете врящата вода, изстискайте растението с ръце, като целта е да премахнете излишната течност. Нарежете копривата на ситно. Направете същото и с копъра. С решетъчна лъжица отстранете излишната пяна от бульона, намалете котлона и оставете бульона да къкри 30-40 минути под капак. Обелете лука, картофите и морковите, нарежете на кубчета с подходящ размер. Накълцайте и сварените яйца.
С тази здравословна супа от коприва - болест няма да ви хване
Когато бульонът се свари, добавете картофите, а след две минути морковите и лука, след което покрийте с капак и оставете за 15 минути. Следващата стъпка е да нарежете яйцата, изчакайте да заври, сложете копривата в тенджерата, изчакайте да заври отново и изключете котлона. Покрийте с капак, оставете ястието да престои 10 минути и след това сервирайте супата от коприва като предварително добавите към всяка купичка по малко от яйцата. Супата е готова! Добър апетит!
Ползи от копривата
Копривата съдържа огромно количество полезни вещества - диетолозите са на мнение, че съдържа повече аскорбинова киселина от плодовете на касис. В допълнение, растението съдържа витамини B и A, което означава, че чрез редовна консумация на коприва можете да подобрите метаболизма, състоянието на кожата, да подобрите зрението и да укрепите имунната система.
Важно: ако трябва да приготвите супа от коприва с месо, тогава е по-добре да откъснете растението в периода от май до юли, но не цялото, а само връхчетата му. Това е мястото, където концентрацията на хранителни вещества е най-висока.
Как да приготвим известната супа от коприва с ориз
