Типична рецепта, идеална за приготвяне по всяко време. Изисква много малко време и усилия, но вкусът е завладяващ. Проста и бърза рецепта за приготвяне на ориз с черен дроб и бъбреци.
Още: Вкусна рецепта за крехко и сочно месо с патладжан – за истински ценители
Необходими съставки:
- 2 чаши ориз
- 2 супени лъжици прясно масло или зехтин
- сол
- 4 чаши бульон
- 500 г черен дроб и бъбреци
- 3-4 супени лъжици зехтин или масло (според предпочитанията)
- 1 връзка магданоз
- черен пипер
- риган
Начин на приготвяне:
Като начало задушете ориза в тенджера с масло или зехтин. След като се свари, налейте горещия бульон и оставете да къкри 20 минути на бавен огън при затворен капак. Когато оризът поеме бульона и по повърхността му се образуват дупчици, той се сваля от котлона и се оставя на затворен капак още 10-15 минути. След това се разбърква и е готова за сервиране.
Още: Още по-здравословна и с плътен вкус: Пилешка супа с броколи
Почистете бъбреците с течаща вода, нарежете ги на филийки и ги оставете в солена вода за около 15 минути, за да премахнете характерната им миризма. След това се изваждат от водата, отцеждат се и заедно с дробчетата се слагат в малко масло и се запържват в тиган от всички страни, като се обръщат от време на време. Накрая добавете сол, черен пипер, ситно нарязан магданоз и риган. Подправките се слагат според предпочитанията. Сервират се с пилаф.
