Тази рецепта е идеална за хората, които обичат да консумират пилешко месо, а също така лук. Комбинацията е супер и със сигурност ще приготвите това ястие повече от веднъж.
Необходими продукти за пилешкото с карамелизиран лук:
3 големи глави лук, нарязани на тънки филийки
Още: 7-те най-големи грешки при готвенето на пилешки гърди
1 глава чесън
1/2 чаша сушени домати, нарязани на ситно
обилно количество зехтин
по 1 ч.л. сол и червен пипер
1 с.л. балсамов оцет
800 г пилешки бутчета без кост и кожа, нарязани на парчета
1/2 чаша заквасена сметана
по 1/2 ч.л. лук на прах+ чесън на прах
1 шепа пресен магданоз, нарязан на ситно
Още: С това пиле по френски ще се почувствате като на Ривиерата
Начин на приготвяне:
В тавичка добавете лука, сушените домати, подправките, балсамикото и разбъркайте. След това поставете цялата глава чесън в средата. Поръсете ястието със зехтин или с останалото масло от сушените домати, покрийте го с фолио и го сложете във фурната за 1 час, като по средата на печенето го разбъркайте.
Около 30 минути преди да е готов лукът, изплакнете и подсушете пилешките бутчета, подправете ги със сол, чесън на прах, лук на прах и ги разбъркайте. В голям тиган, като работите на порции, добавете струйка зехтин и когато тиганът се нагрее, прибавете пилешките късчета и гответе по 5-7 минути от всяка страна.
Извадете чесъна от тавичката и когато е безопасен за работа, изстискайте скилидките. Добавете при лука сметаната, пресния магданоз, пилешкото месо и разбъркайте всичко заедно.
