Приготвянето на зимнина може и да не е сред най-сложните домакински задачи, но не можем да скрием, че е обвързано с не малко тънкости и специфики, с които е добре да сте започнати. Сигурни сме, че мнозина никога не са опитвали да приготвят кисели тиквички за зимата.
Истината е, че консервираният зеленчук наподобява изключително много киселите краставички. Когато го похапвате, вкусът му е един и същ. Най-хубавото е, че се приготвя за нула време и с минимални усилия.
Ето и списъка с продукти, нужни за направата на киселите тиквички:
• Тиквички;
• лук - 3 резенчета;
• чесън - 2 скилидки;
• копър;
• сол - 1 с.л. равна;
• захар - 1 ч.л;
• оцет - 70 мл;
• черен пипер – 6 зърна.
Начин на приготвяне:
Тиквичките се измиват и почистват. На дъното на буркана се слага резен лук, няколко скилидки чесън, черен пипер и клонка копър.
Тиквички в буркани без варене – задължително се запасете с тях
Зеленчуците се режат под формата на пръчици и се подреждат в буркана. Най-отгоре се слагат няколко резена лук, сипва се сол, оцет и захар. Долива се вода и след това бурканите се затварят.
Стерилизирането отнема 10 минути след завиране. След това бурканите се изваждат и се обръщат с капачките надолу.
Така приготвени, киселите тиквички в буркани могат да бъдат объркани с кисели краставички.
Опитайте ги!
