Днес реших да направя палачинки по стара рецепта - с мая и със зърнени храни. Разбира се, ще трябва да си поиграете малко, но те си заслужават - много нежни и вкусни, не забравяйте да ги опитате!
Описание на приготвянето:
Палачинките винаги са актуални. Могат да се приготвят за закуска, да се сервират като следобедна закуска или като засищаща закуска през целия ден.
Палачинките по тази рецепта са много вкусни, могат да се сервират със заквасена сметана, мед, кондензирано мляко или всяко сладко.
И ако малко намалите количеството захар, те ще се съчетаят чудесно с хайвер, сирене или червена риба. Дебелината на тестото накрая преценете сами в зависимост от това колко дебели палачинки искате да получите.
Съставки:
· Мляко - 0,5 л.
· Захар - 1,5 с. л.
· Сол - 0,5 ч. л.
· Грис - 1/4 Чаша
· Растително масло - 1/4 Чаша
· Брашно - 1,5 Чаши
· Яйце - 2 Броя
· Суха мая - 0,5 ч. л.
Пухкави американски палачинки: Не сте яли по-вкусни
Как се готви „Палачинки по стара рецепта“?
Пригответе всички съставки. Вземете 350 мл. топло мляко, добавете захарта, маята и разбъркайте.
Добавете брашно и гриса. Разбъркайте всичко до гладкост, покрийте купата с чиста кърпа и поставете на топло място за 2 часа.
През това време тестото трябва да нарасне добре.
След това добавете яйца. Добавете яйцата едно по едно, като всеки път разбивате добре тестото с бъркалка или миксер.
Накрая добавете останалото мляко (кипнете прясното мляко в микровълновата и го добавете докато е горещо).
Всичко се разбърква и се залива с олиото. След това сами регулирайте дебелината на тестото.
Всичко зависи от това колко дебели палачинки искате.
Колкото по-дебело е тестото, толкова по-дебели са палачинките и обратно. Тестото може да се разреди както с мляко, така и с вода.
Оставете готовото тесто да втаса още 30 минути.
Изпечете палачинки в намазнен сгорещен тиган.
Палачинките стават много вкусни, никой няма да остане безразличен!
Добър апетит!
