Флорентинското яйце е класическо френско ястие, което съчетава деликатния вкус на рохко сварени яйца, нежния аромат на задушен спанак и богатството на кремообразен сос Морне. Това е перфектно предложение за бърза, но изискана вечеря, която ще ви отнеме минимално време, но ще ви впечатли с балансиран вкус и апетитен вид.
Следвайки тази рецепта, ще откриете колко лесно е да приготвите ястие, което е едновременно питателно и подходящо за разнообразие в ежедневното меню. Независимо дали търсите алтернатива на класическите яйца за вечеря или просто искате да опитате нещо ново, тази рецепта ще ви спечели със своята простота и вкус.
Рецепта за яйца по флорентински
Още: Бърза и вкусна рецепта: Пухкав кекс без яйца
Флорентинско яйце е рохко сварено яйце, поставено върху предварително задушен спанак и залято със сос Морне. След това заготовката се покрива с настърган кашкавал и се пече във фурната.
Следвайте тази рецепта стъпка по стъпка, за да откриете друг, много вкусен и балансиран начин за ядене на яйца.
Списък на съставките
Брой хора: 3
Трудност: Лесна
Още: Свински медальони с подправки: Лесна рецепта с изискан вкус
- масло - 60 гр
- брашно - 40 гр
- мляко - 500 мл
- сол - 2 щипки
- пипер - 2 щипки
- спанак - 1 кг
- настърган кашкавал - 60 гр
- индийско орехче - 1 щипка
- яйчен жълтък – 1 брой
- яйца – 6 броя
Начин на приготвяне
- Първа стъпка: Сварете яйцата
Още: Печени картофи с чесън и билки: Перфектната гарнитура за всяко ястие
Оставете необходимото количество вода да заври, след което добавете яйцата. Оставете да се готвят за 6 минути. Оставете ги да изстинат и ги обелете. Оставете настрана.
- Втора стъпка: Приготвяне на спанака
Измийте листата спанак. Запържете ги в 20 г масло и малко сол за около десет минути.
- Трета стъпка: Приготвяне на соса
Още: Лесен, бърз и вкусен: Домашен десерт с праскови
Разтопете 40 г масло в тенджера и добавете брашното. Смесете, за да получите ру. След това постепенно се налива млякото и се разбърква с бъркалка. След като заври, оставете да поври 5 минути. Подправете със сол, черен пипер и малко индийско орехче. След това добавете 30 г настърган кашкавал и жълтъка. Смесете добре.
- Четвърта стъпка: Завършване на ястието
Загрейте фурната на 200°C в режим грил. Поставете спанака на дъното на подходящ съд за запичане. Поставете яйцето и го залейте със соса. Поръсете с останалия настърган кашкавал и поставете сместа във фурната за няколко минути, докато кашкавалът започне да покафенява.
Флорентинското яйце е чудесен избор за бърза, но питателна вечеря, която съчетава кремообразност, свежест и богат вкус. С минимални усилия и само няколко съставки можете да приготвите ястие, което изглежда впечатляващо и носи усещане за кулинарна изтънченост. Освен това рецептата позволява вариации – можете да замените млякото с растителна алтернатива или да добавите други подправки по ваш вкус.
Още: Топла, кремообразна и ароматна: Лесна рецепта за полезна морковена супа
Опитайте тази рецепта и открийте нов начин да се насладите на яйцата – не само като бърза закуска, но и като елегантно ястие за вечеря. Независимо дали я сервирате за семейна трапеза или като гурме изненада за гостите си, Флорентинското яйце ще впечатли всеки с балансирания си вкус и апетитна визия.
Допълнителна информация
Оставете 2 яйца на човек, за да замените пълна порция протеин, т.е. 100 г месо например. В зависимост от състава на останалите хранения за деня, тази рецепта може да се направи за 6 души с по 1 яйце на човек.
За версия без лактоза: възможно е да замените млякото с напитка на растителна основа като бадемово мляко, оризово мляко или дори соево мляко. Вместо масло използвайте масло на растителна основа.
Още: Френска салата с леща: Перфектна за обяд или вечеря през всеки сезон
Добър апетит!
