Тайната на хрупкавите пържени картофи - само опитните домакини знаят как е правилно да се слагат в тигана

Пържените картофи са една от най-вкусните и лесни за приготвяне гарнитури.

Още: Агнешко с лапад – вкусна пролетна гозба

Още: Топят се в устата: Шоколадови трюфели само от 2 съставки

Нарязаният зеленчук се поставя в тиган със сгорещено олио, след което достига готовност сравнително бързо. Но често домакините се сблъскват с един проблем: при пържене картофите стават меки и не получават така желаната хрупкава коричка. 

Всеки опитен готвач прави това с картофите преди пържене, за да са с хрупкава коричка

И всичко това се дължи на една грешка - просто картофите са сложени по неправилен начин в тигана. 

Още: Уличните мекички: Двойно по-пухкави от останалите

Още: Козуначени соленки за след Великден: Бърза и вкусна закуска за 35 минути

Как е правилно да се слагат картофите в тигана?

Какво обикновено започва пържене на картофи? Нарязаният на тънки филийки зеленчук се изсипва с едно движение в загрятото олио.

Но точно това не трябва да се прави. Всяко парче картоф трябва да се постави в мазнината отделно или поне да се слагат по няколко резенчета наведнъж..

Вкусни и хрупкави като пържени картофи, но без капчица олио - ето я рецептата

Това просто действие гарантира, че картофите ще са на един слой в тигана. Приготвянето им по този начин отнема повече време, но това гарантира, че картофите ще се изпържат равномерно и ще са с хрупкава коричка. Благодарене на този трик резенчетата не слепват и гарнитура изглежда апетитно при сервиране. 

Още: Тайната на ефирните палачинки: Как разбърквате сместа?

Още: На колко градуса се пече бутер тесто