Пържените картофи са една от най-вкусните и лесни за приготвяне гарнитури.
Нарязаният зеленчук се поставя в тиган със сгорещено олио, след което достига готовност сравнително бързо. Но често домакините се сблъскват с един проблем: при пържене картофите стават меки и не получават така желаната хрупкава коричка.
Всеки опитен готвач прави това с картофите преди пържене, за да са с хрупкава коричка
И всичко това се дължи на една грешка - просто картофите са сложени по неправилен начин в тигана.
Как е правилно да се слагат картофите в тигана?
Какво обикновено започва пържене на картофи? Нарязаният на тънки филийки зеленчук се изсипва с едно движение в загрятото олио.
Но точно това не трябва да се прави. Всяко парче картоф трябва да се постави в мазнината отделно или поне да се слагат по няколко резенчета наведнъж..
Вкусни и хрупкави като пържени картофи, но без капчица олио - ето я рецептата
Това просто действие гарантира, че картофите ще са на един слой в тигана. Приготвянето им по този начин отнема повече време, но това гарантира, че картофите ще се изпържат равномерно и ще са с хрупкава коричка. Благодарене на този трик резенчетата не слепват и гарнитура изглежда апетитно при сервиране.
