Мусаката определено е в короната на българската традиционна кухня. Приготвянето ѝ не е сложно и всяка начинаеща домакиня може да я направи стига да спазва основните стъпки, които ви представяме в рецептата долу.
Още: Вкусна бишкотена торта, готова за един час
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Необходими продукти за класическа мусака:
500 г кайма
1 кг картофи
1 глава лук
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Още: Как да си приготвите най-вкусните и ароматни домашни луканки
1 морков
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Професионалните готвачи добавят това към кюфтетата и те са 2 пъти по-сочни
1 червена чушка
домати - на кубчета от консерва
4 стръка магданоз
Още: Вкусни и лесни сиренки с чедър и БЕЗ яйца
Още: Две бързи рецепти за Месопустната задушница - готови само за 40 минути
40 мл олио
2 с.л. червен пипер
черен пипер
сол
За заливката:
400 г кисело мляко
2 яйца
2 с.л. брашно
сол
Вижте още: Как се приготвя крем карамел по стара традиция
Начин на приготвяне:
Нарежете лука, чушката и моркова на ситно. Запържете ги с олиото и каймата в тиган. Овкусете с червен, черен пипер и сол.
Нарежете обелените картофи на кубчета и ги сложете в средно голяма тава. Сипете каймата. Разбъркайте добре и налейте гореща вода, колкото да се покрият картофите.
Печете в гореща фурна на 200 градуса до омекване на картофите. Добавете доматите и наситнения магданоз. Гответе още около 10 минути.
Направете заливката за мусаката, като разбиете добре яйцата с млякото и брашното. Сложете щипка сол и полейте равномерно мусаката.
Печете в средата на фурната само на горен реотан до запичане на заливката на мусаката.
