Стъпка по стъпка: Класическа рецепта за мусака от тефтера на баба

21 май 2024, 06:00 часа

Мусаката определено е в короната на българската традиционна кухня. Приготвянето ѝ не е сложно и всяка начинаеща домакиня може да я направи стига да спазва основните стъпки, които ви представяме в рецептата долу.

Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка

Още: Преди или след пържене: Кога се слага сол в бърканите яйца

Необходими продукти за класическа мусака:

500 г кайма

1 кг картофи

1 глава лук

Още: Брутално вкусен козунак с кисело мляко

Още: Какви грешки допускаме при овкусяване на зелена салата?

1 морков

1 червена чушка

домати - на кубчета от консерва

4 стръка магданоз

Още: Как се приготвя известната градинска салата

Още: Как се приготвя най-вкусната яйчена салата

40 мл олио

2 с.л. червен пипер

черен пипер

сол

За заливката:

400 г кисело мляко

2 яйца

2 с.л. брашно

сол

Вижте още: Как се приготвя крем карамел по стара традиция

Начин на приготвяне:

Нарежете лука, чушката и моркова на ситно. Запържете ги с олиото и каймата в тиган. Овкусете с червен, черен пипер и сол.

Нарежете обелените картофи на кубчета и ги сложете в средно голяма тава. Сипете каймата. Разбъркайте добре и налейте гореща вода, колкото да се покрият картофите.

Печете в гореща фурна на 200 градуса до омекване на картофите. Добавете доматите и наситнения магданоз. Гответе още около 10 минути.

Направете заливката за мусаката, като разбиете добре яйцата с млякото и брашното. Сложете щипка сол и полейте равномерно мусаката.

Печете в средата на фурната само на горен реотан до запичане на заливката на мусаката.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Гергана Шумкова
Гергана Шумкова Отговорен редактор
Новините днес