Да сложиш хляб в кюфтетата е нещо любимо на повечето домакини. Хлябът придава обем и вкус. И е предпочитана добавка от край време насам. Освен това излизат и по-евтино, а в днешните времена това е от особена важност. Научили сме този номер от бабите ни и той се е предавал с поколенията до ден днешен.
Но има и домакини, които обичат да експериментират в кухнята. Всъщност има много неща, с които можем да заместим трохите хляб в кюфтетата. По този начин те придобиват различен и интересен вкус. И могат да се получат много интересни експерименти, които да изненадат всички на трапезата и да ви попитат каква е била тайната съставка.
Затова, ако искате да разнообразите златистите и вкусни кюфтета, които правите, опитайте някой от следните варианти. Всички те ще придадат нови аромати и нюанси, а кюфтетата ви ще се превърнат в много желани от всички.
Ситно нарязани зеленчуци
Това е най-голямата вкусотия. Ситно нарязаните зеленчуци като лук и чушки работят чудесно като заместители на хляба. Добавят текстура дълбочина на вкуса, изключителен аромат и кюфтетата стават страшно вкусни!
Начин на употреба:
Когато дойде време да започнете да овалвате кюфтетата, внимателно нарежете пресни моркови и целина на малки парченца. Другата добра комбинация е лук и чушки, но свободно може да експериментирате. Ако нямате пресни зеленчуци под ръка, замразените също са добре.
Смесете с ръце ситно нарязаните зеленчуци, докато всичко се разпредели равномерно в сместа за кюфтетата, след което ги сложете в кюфтетата както бихте го направили с трохите хляб.
Крекери
Личният фаворит на много домакини. Тези тънки солени бисквити са идеален заместител на трохите хляб. Крекерите имат страхотен вкус и добавят хрупкава текстура към вашата смес за кюфтета. Освен това имат различни вкусове и може да експериментирате с ароматите им.
Начин на употреба:
Отворете пакета с бисквити и го изсипете в купа. Използвайте вилица, за да натрошите крекерите на малки парчета. Използвайте гърба на лъжица, за да ги намачкате старателно до консистенция, подобна на прах. Добавете смлените бисквити към кюфтетата, втрийте ги в каймата.
Овесени ядки
Овесените ядки са чудесен заместител на хляба в кюфтетата и са заредени с фибри, които са чудесни, за да ви поддържат сити и енергични. Много по-полезни и диетични са от хляба и са супер добавка към кюфтетата.
Начин на употреба
Добавете около 1/4 чаша овесени ядки за всяка 1/4 чаша галета, която се опитвате да замените. Включете овесените ядки в по-голямата смес с лъжица, докато се разпределят равномерно. Оформете кюфтета както обикновено.
Картофено пюре
Картофеното пюре от край време е изключително добър заместител на трохите в кюфтета. С него те стават с по-плътен вкус, който е силно изразен и се харесва на всички. Ако сте приготвяли пюрето за някоя друга гозба, заделете и малко, което да поставите в кюфтетата. Ще бъдете много приятно изненадани!
Семена от чиа
Семената от чиа са чудесен заместител на галета в кюфтета по три причини. Те са без глутен, което ги прави по-здравословна алтернатива. Те имат същия неутрален вкус като трохите, така че няма да променят вкуса на вашите кюфтета. И са с високо съдържание на фибри, което ще ви държи сити по-дълго от кюфтета, приготвени с хляб.
Начин на употреба
Настърган пармезан
Да, това ще оскъпи кюфтета, но вкусът им ще бъде божествен. Настърганото сирене пармезан има 26% от дневната ви стойност на калций, 14% от дневната ви стойност на натрий. Хубавото е, че издържа в хладилника месеци наред и винаги ще ви е под ръка, когато в събота решите да направите кюфтенца.
Начин на употреба:
В кухненски робот смесете 4 чаши настърган пармезан, 1/2 чаша пресен магданоз и 2 скилидки чесън. Разбийте, докато сместа заприлича на фини трохи. Добавете 1/2 чаша настърган пармезан към сместа за кюфтетата вместо галетата. Увеличете необходимото количество течност с до 1/4 чаша, ако е необходимо, за да може сместа да се слепи. Оформете кюфтенцата както обикновено, след което ги оваляйте в трохите пармезан. Изпържете така с каймата.
Оризовки
Знаете онези шайби оризовки, които се продават по магазините нали? Те също могат да бъдат много интересен заместител на хляба. Както крекерите, имат разнообразни вкусове, което би могло да придаде определен нюанс на вашите вкусни кюфтенца.
Начин на употреба:
Натрошете оризовките първо. Най-лесно е като ги поставите в найлонов плик и минете през тях с точилка, за да станат на трохи. След това смесете с месото и подправките както обикновено.
Опитайте тези варианти и ще бъдете приятно изненадани! Вашите кюфтета ще се забелязват от всички и ще ви питат каква е тайната съставка. Импрозирайте повече в кухнята за радост на вас и на близките ви!
