Дори и при правилно изпълнение на рецептата киселото зеле може да се развали и то в последния момент, въпреки че е ферментирало и се съхранява на хладно. И след ферментация крайният продукт е възможно да стане мек и лигав. Как да разрешим този проблем?
Още: Как се приготвя агнешки кебап - любим на малки и големи?
Още: Кой е най-добрият сос за агнешко месо
В случая на помощ идва едва съставка, за която едва ли предполагате, че може да запази киселото зеле хрупкаво и сочно.
Защо хитрите домакини слагат яйце в бидона със зелето?
Съставка, която задължително трябва да добавите към зелето след приключване на ферментацията
Тази съставка може да се намери в почти всеки дом. Става въпрос за обикновена водка.
Още: 1 лъжица е достатъчна: Какво се слага във водата за варене на картофите, за да не ги преварите
Още: Как да имаме най-вкусната супа от агнешки чревца?
Необходимо е да добавите 3 супени лъжици на всеки 2 кг от готовия продукт.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Рецептата за курабии, които бабите ни задължително са приготвяли покрай Великден
Още: Това печено агнешко с бира - гладът моментално ликвидира
Водката се добавя, след като зелето престои 3 дни на тъмно и хладно място. Тази алкохолна напитка ще намали концентрацията на млечна киселина след ферментацията.
Колко време трябва да се притиска киселото зеле - много домакини не знаят отговора на този въпрос
Ако не добавите водка към киселото зеле, тогава то ще омекне и няма да е толкова хрупкаво и сочно.
Още: Как се прави любимата на много българи чорба от агнешки дреболии
Още: Топ 5 соса, с които агнешкото за Великден ще стане по-вкусно от всякога
