Харесвате ли сладкиши, но следите теглото си? Добра новина: малко познат сладкиш може да стане ваш нов съюзник за отслабване! Това е пълнозърнестият куглоф, преразгледана версия на елзаския специалитет, който съчетава удоволствие и ползи за храносмилането. Със своите здравословни съставки и богат вкус, този куглоф ще ви позволи да се наслаждавате на сладко изкушение, без да се тревожите за калориите.
Още: Изненадайте половинката си с тези лесни, но впечатляващи рецепти за Свети Валентин
Защо пълнозърнестият куглоф е добър за вашата фигура?
Тайната на този сладкиш се крие в подбора на съставките. За разлика от традиционната версия, която често е богата на бяло брашно, масло и захар, тази алтернатива подчертава пълнозърнести брашна (спелта, ръж или пълнозърнеста пшеница), зехтин и сушени плодове, източници на добри мазнини и диетични фибри.
Те играят ключова роля в храносмилането и управлението на теглото. Те предлагат:
• Естествен ефект на потискане на апетита: фибрите забавят усвояването на въглехидратите и осигуряват дълготрайно усещане за ситост, като по този начин намаляват апетита;
• Подобрен чревен транзит: улесняват храносмилането и намаляват подуването, като по този начин допринасят за по-плосък корем;
• Умерен гликемичен индекс: за разлика от класическите сладкиши, пълнозърнестият куглоф ограничава инсулиновите пикове, отговорни за складирането на коремни мазнини.
Още: Най-добрите източници на протеин за здраве, енергия и добър тонус
Смилаеми и хранителни съставки
За да увеличи ползите си, тази версия на куглоф предпочита съставки, които са полезни за храносмилането и фигурата:
• Растително мляко и зехтин: по-лесно смилаеми от краве мляко и масло, рецептата е по-лека, като запазва мекотата си;
• Сушени плодове и маслодайни семена: бадеми, лешници или стафиди осигуряват основни хранителни вещества, като омега-3 и антиоксиданти, насърчаващи добрия метаболизъм;
Още: 6 засищащи зимни закуски, които ще ви стоплят и заредят с енергия за деня
• Храносмилателни подправки: нотка канела или джинджифил стимулира храносмилането и ограничава подуването.
Как да го интегрирате в балансирана диета?
Пълнозърнестият куглоф може да се консумира за закуска или като лека следобедна закуска, придружена от обикновено кисело мляко и пресни плодове за пълноценен хранителен прием. Важното е да изберете разумна порция и да избягвате излишната захар през останалата част от деня.
Заменяйки вашите индустриални сладкиши с този вкусен и питателен сладкиш, вие избирате гурме удоволствие, което уважава вашата фигура. Готови ли сте да опитате тази вкусна и здравословна алтернатива?
Още: Този популярен метод за отслабване може да унищожи здравето на червата ви само за 3 дни
Пълнозърнест куглоф с сушени плодове и подправки
Необходими продукти:
- 250 г пълнозърнесто брашно (може да се използва спелта или ръж)
- 50 г бадеми или лешници (на ситно нарязани)
- 100 г сушени стафиди или сушени череши
- 2 ч.л. канела
- 1 ч.л. джинджифил на прах
- 1 ч.л. бакпулвер
- 100 мл зехтин
- 200 мл растително мляко (бадемово, соево или овесено)
- 2 яйца
- 50 г мед или агаве сироп (по желание, за сладост)
- Щипка сол
Начин на приготвяне:
1. Подготовка на формата: Намажете форма за куглоф със зехтин или я покрийте с хартия за печене.
Още: Ако забележите това по време на хранене, незабавно потърсете лекар
2. Смесване на сухите съставки: В една купа смесете пълнозърнестото брашно, канелата, джинджифила, бакпулвера и солта. Добавете нарязаните бадеми или лешници и сушените стафиди.
3. Смесване на мокрите съставки: В друга купа разбийте яйцата и добавете зехтина, растителното мляко и меда (ако използвате). Разбъркайте добре до получаване на гладка смес.
4. Съединяване на съставките: Постепенно добавяйте мократа смес към сухите съставки, като разбърквате с дървена лъжица или шпатула, докато се образува хомогенна тесто.
5. Печене: Изсипете сместа в подготвената форма и я загладете равномерно. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40-45 минути, или докато куглофът стане златист и суха клечка за зъби, вкарана в центъра, излезе чиста.
6. Охлаждане: Оставете куглофа да се охлади във формата за 10 минути, след което го преместете върху решетка, за да изстине напълно.
Още: Лесна рецепта с прости съставки за невероятен индийски десерт
Този пълнозърнест куглоф е не само вкусен, но и здравословен. Той съчетава ползите на пълнозърнестото брашно, полезните мазнини от зехтина и семената, както и антиоксидантите и фибрите от сушените плодове и подправките. Можете да го консумирате като част от закуската или лека следобедна закуска, съчетан с кисело мляко и пресни плодове за допълнителни хранителни ползи.
Сега можете да се наслаждавате на вкусен и здравословен десерт, без да нарушавате диетата си!
