Днес ви представяме един истински деликатес - руло от тиквички, което ще задоволи кулинарните предпочитания и на най-капризните членове на семейството ви.
Необходими продукти за руло от тиквички:
3 тиквички
3-4 яйца
100 грама кашкавал
400 грама обезмаслена извара
3 скилидки чесън
1/3 връзка копър
Кисели краставички
Вижте още: Не сте яли по-вкусен зелен фасул по селска рецепта
Начин на приготвяне:
Започнете с подготовката на продуктите. Измивате тиквичките, отрязвате двата им края и ги настъргвате. Слагате настърганите тиквички в гевгир, поръсвате с 1 чаена лъжица сол и разбърквате добре. Оставяте осолените тиквички за около 10 минути, за да се отдели водата или сами я отделяте.
След това добавете яйцата и настъргания кашкавал, копър, както и сол на вкус. Разбъркайте добре. В голяма тава, например тавата на фурната, поставете хартия за печене, върху която изсипете равномерно сместа с тиквичките. Печете в предварително загрята на 230 градуса фурна за около 30 минути, докато блатът придобие златист цвят.
След като блатът от тиквички е изпечен, го оставете да изстине малко и го отделете внимателно от хартията за печене. С блендер или кухненски робот разбийте до получаване на гладък крем изварата, чесънa, копърa, ½ чаена лъжица сол. Разпределете крема равномерно върху блата, като може да сложите и кисели краставички, поръсете с кашкавал и печете за още 5 минути. Завийте го много внимателно на руло. Оставете го да предстои поне 30 минути в хладилник, а после му се насладете!
