Необходими продукти:
брашно - около 700 г
вода - 200 мл
мляко - 200 мл
мая - 20 г
захар - 2 ч.л.
сол - 2 ч.л.
олио - 4 с.л.
мазнина - за пържене
Начин на приготвяне:
В хладка вода и мляко добавете захар и маята и оставете да се активира.
Прехвърлете в съд за смесване, добавете олиото и постепенно добавяйте брашното и солта. Тестото трябва да е по-тънко и лепкаво. Оставете за около 40 минути да втаса.
Сложете 2-3 лъжици брашно в дълбока чиния, след това извадете парче тесто с лъжицата, сложете го в чинията с брашното и използвайте това брашно за оформяне на кок, сложете го в тава и го разстелете с пръсти с дебелина 1-5 см.
Менюто е подходящо за 5 до 6 домашни хлебчета, защото между тях е оставено пространство, така че всяка да има хубава корица. Оставете ги да почиват 10 минути, след което ги изпечете 30 минути на 200 °C.
От останалото тесто оформете по-малки топчета - на мен ми останаха 6 парчета, оставете ги покрити за 10 минути да си починат, след това разточете с точилката, изрежете с нож по средата, така че тестото да се изпържи равномерно и да се запържи в малко мазнина или масло от двете страни за минута до две.
Сервирайте хлебчетата, когато ви харесва, а пържените мекички сервирайте като закуска или десерт със сладко или шоколадов крем.
Насладете се на от едно тесто хлебчета и мекички!
