В днешната статия ще ви разкрием как да си приготвите най-вкусната агнешка чорба само за един час. Сервирана на великденската трапеза, тази гозба ще очарова всички и ще се превърне в най-питателната храна.
Направата на агнешката чорба не е сложна, но пък е нужно предварително да се запасите с качествени продукти. Ако използвате домашни агнешки дреболии, си гарантирате още по-наситен вкус . Не всеки обаче има откъде да си набави домашни продукти в днешно време.
Какви съставки са нужни за приготвянето на агнешката чорба?
Още: Тази разкошна агнешка чорба се харесва и на най-претенциозния вкус
Продукти:
- Агнешки дреболии - 500 г дроб, черевца
- Пресен лук - 3 стръка
- Моркови - 1 брой
- Олио - 3-4 супени лъжици
- Сол - на вкус
- Ориз - 3 супени лъжици пълни
- Черен пипер, червен пипер - 1/2 чаена лъжица
За застройка:
- Жълтък - 1 брой
- Кисело мляко - 2 супени лъжици
- Пресен джоджен, риган
Още: Уникално вкусна агнешка супа: Ще ви стане любима
Как се приготвя агнешката супа?
Започнете с подготовката на агнешките дреболии. Черевцата се обръщат с обелена гладка пръчка и се измиват старателно под студена течаща вода. Това се прави задължително, за да може след това супата да е бистра и да няма нежелани миризми.
Поставете черевцата в тенджера, заедно с агнешкия дроб. Залейте със студена вода и варете до пълна готовност. Когато се сварят дреболиите, отцедете бульона.
Още: Ето как да си приготвите агнешка курбан чорба
Нарежете ги на ситно и ги върнете отново при бульона. Нужна ви е течност около литър и половина. В случай, че е по-малко като количество, добавете топла вода.
Почистете морковите и ги нарежете на кубчета. Добавете ги в тенджерата. Измийте ориза и добавете и него. Варите до готовност.
В тиган загрейте олио и запържете лука. Оттеглете от котлона и добавете червения пипер.
Изсипете запържения лук към агнешката супа. Разбъркайте и овкусете с черен пипер и сол.
Още: Специалната агнешка супа за Великден
Идва ред на приготвянето на застройката. Разбийте жълтъка с киселото мляко и добавете малко от топлия бульон.
Ако желаете, може да използвате цяло яйце. Добавете застройката към чорбата.
Последният щрих са подправките. Риганът и джодженът са задължителна съставка от тази вкусна супа. Благодарение на тях се постига пролетен привкус.
Поднесете агнешката чорба топла и ѝ се насладете.
Добър апетит!
