Днес ще споделим с вас една изумителна рецепта за агнешко печено за Великден. Месото се получава изключително крехко и се къса с вилица. Вкусът му е несравним - сочно, апетитно и ухаещо на свежи подправки и билки.
Тази рецепта за агнешко печено трябва да присъства в кулинарните дневници на всяка домакиня. Поднесено на трапезата, това блюдо ще смае всички, а празникът ще е запомнящ се.
Как се приготвя вкусното агнешко за Великден?
Още: Топят се в устата: Печени агнешки котлети с пикантна нотка
Продукти:
- Агнешко месо - 1,5 кг порции от младо агне
- Бяло вино - 1 чаена чаша или бира
- Олио - 80 мл
- Джоджен - 3-4 стръка
- Червен пипер - 1 супена лъжица
- Черен пипер - 1/2 чаена лъжица
- Сол - на вкус
Начин на приготвяне на агнешкото месо:
Първо започнете с измиването и подсушаването на парчетата агнешко месо.
Още: Как влияе агнешкото на холестерола
В дълбока купа смесете олиото, червения пипер, черния пипер и солта.
С тази паста втрийте хубаво парчетата месо, за да може, след като се изпекат, да имат хубава коричка, а и да се овкусят равномерно.
Подредете порциите месо в тава, която предварително сте намазали с олио. Отгоре подредете клонките джоджен, които се явяват перфектната подправка за агнешко месо.
Още: Цената на агнешкото в магазините месец преди Великден
Ако не разполагате с джоджен, може да добавите няколко стръка мента. Тази подправка е добър заместител на любимия джоджен.
Налейте отстрани бялото вино или бирата, зависи какъв алкохол сте решили да използвате. Много внимавайте да не поливате с него порциите месо, защото така ще отмиете подправките и накрая резултатът няма да е това, което очаквате.
Ако желаете, може да смесите вино с вода или бира с вода, като се старайте съотношението да е 50 на 50.
Покрийте месото с фолио и го печете в предварително загрята фурна на 200°. Около 2 часа са нужни на агнешкото, за да може да стане сочно и вкусно.
Още: Как най-лесно да премахнем лошата миризма на агнешко месо?
Към финала премахнете фолиото и запечете до получаване на златиста коричка.
Имайте предвид, че колкото по-продължително печете месото, толкова по-крехко и вкусно ще е то. Ако разполагате с достатъчно време, включете фурната на 150° и печете в продължение на 3 часа.
Сервирайте агнешкото месо с дроб сарма, ориз със зеленчуци, зелена салата, ориз с гъби или друго. Задължително го поднесете с чаша студена бира или охладено вино.
Желаем ви добър апетит!
