Необходими продукти:
леща - 400 г
лук - 1 глава
доматено пюре - 1 ч.л.
брашно - 2 с.л.
чесън - 5 скилидки
моркови - 1 брой, настърган
червен пипер
чубрица
сол
С тези тънкости за готвене на огретен с картофи и кашкавал, няма да пробвате друга рецепта
Начин на приготвяне:
Лещата, заедно с моркова и чесъна се сварява до омекване в около 1, 5-2 л вода, след което се посолява. Прибавят се клончета чубрица, а след като лещата се свари добре, чубрицата се отстранява.
Прави се запръжка от нарязания на тънки полумесеци лук и брашното, добавя се доматеното пюре, а след това и червеният пипер.
Запръжката се темперира с част от лещения бульон и се прибавя към ястието.
