В тази статия ще ви представим един прекрасен десерт, на който да се насладите - домашни лимонови бисквити.
Продукти:
2 чаши масло
1 чаша пудра захар
3 1/2 чаша брашно
1/2 чаша царевично нишесте
2 супени лъжици лимонова кора (около 3 лимона)
1 супена лъжица ванилов екстракт
За горната част:
1 чаша пудра захар
2 1/3 супени лъжици лимонов сок
2 чаени лъжички лимонова кора
Приготвяне:
Загрейте фурната. Покрийте тава с хартия за печене.
В голяма купа разбийте маслото и 1 чаша пудра захар с електрически миксер на средна скорост. Разбъркайте брашно, царевично нишесте, лимонова кора и ванилия и разбъркайте добре. Оформете тестото на топчета и ги поставете върху подготвения лист бисквитки на разстояние, за да се уголемят без проблеми.
Печете в предварително загрятата фурна за 9 до 11 минути, или докато ръбовете леко покафенеят. Оставете бисквитките да почиват за 2 минути. За глазурата разбъркайте 1 чаша пудра захар, лимонов сок и кора в отделна купа. Ако сместа е твърде гъста, добавете още лимонов сок. Ако е твърде тънка, добавете пудра захар, за да се сгъсти. След като бисквитките се охладят, потопете върховете в глазура и ги поставете обратно върху пергаментната хартия. Дайте на глазурата 15 до 30 минути да стегне. Бисквитките ще трябва да бъдат оставени за поне 24 часа за глазурата да изсъхне напълно.
