Днес ви предлагаме да приготвите много тънки палачинки, които с право могат да се състезават за „титлата“ на най-тънките палачинки в света.
Необходими съставки:
350 мл. мляко;
10 с. л. брашно;
3 яйца;
2 с. л. фруктоза (може да бъде заменена със захар, за предпочитане тръстикова);
щипка бакпулвер;
щипка сол;
ванилия саше 1,5 g.;
1 супена лъжица зехтин.
Приготвяне на палачинки рецепта:
Тайната на тънките палачинки е първо да смесите всички сухи съставки с яйцата. След това, когато всичко е добре смесено, трябва да добавите мляко и да разбиете добре цялата смес. Добавете масло към разбитото количество и отново разбийте добре.
Загрейте тиган и в него капнете малко зехтин. След това (може би най-важното) излейте половин черпак от хомогенната смес. Не изливайте твърде много, сместа трябва равномерно да покрива тигана и да е на много фин и тънък пласт. Тогава палачинките са наистина тънки и хрупкави.
Трябва да изпържите палачинките много бързо. Достатъчно е по една минута от една страна и буквално половин минута от друга.
Може да сервирате палачинките с всичко по вкус. Идеите са от заквасена сметана или кондензирано мляко до плодови мусове, мармалади с плодове, сладолед и дори маскарпоне.
