Ето как да приготвите класически сос Бешамел.
Продукти:
Масло - 60 г
Олио - 3 с.л.
2,5 с.л. брашно
380 мл прясно мляко
Сол на вкус
Начин на приготвяне:
За приготвянето на соса ви е необходима тенджера с дебело дъно, най-добре стоманена. Емайлираните съдове няма да са подходящи.
Сложете съда на котлона и разтопете маслото на слаб огън, добавете олиото. Разбъркайте добре.
Добавете пресятото брашно. Бъркайте непрекъснато, докато брашното не придобие златист цвят.
На тънка струя добавете затопленото прясно мляко, като разбърквате непрекъснато до получаването на желаната констистенция. Накрая добавете солта.
Източник: 1000.menu
Вижте още РЕЦЕПТИ ТУК
